Smaker

Kapusta kiszona zasmażana

09.10.2023 Odsłon: 3057
5.0 (11 oceny)
Kapusta kiszona zasmażana
60 min
5-6 os.
wałek
wałek

Najlepszy dodatek do tradycyjnego schabowego lub do zrazów i również do szarych klusek, które są niemalże kultową potrawą Poznaniaków.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 678

60 min
1
Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1569

>60 min
6
Domowa wędlina - gotowany indyk
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Domowa wędlina - gotowany indyk

Wędliny Domowa wędlina - gotowany indyk

Domowa wędlina najlepsza. Polecam.

Odsłon: 2735

15 min
18
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 934

15 min
12
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 496

15 min
4
Andrut karnawałowy

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 6237

30 min
12
Dania główne
Kapusta kiszona zasmażana
Kapusta kiszona zasmażana
Autor:
wałek
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg kiszonej kapusty najlepiej z marchewką
  • 2 większe cebule
  • 3 szklanki wody
  • 4 łyżki smalcu lub 6-7 oleju rzepakowego
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 30 dkg boczku wędzonego
  • przyprawy i zioła: 4 ziarna ziela angielskiego, 1 listek laurowy, 1/3 płaskiej łyżeczki mielonego pieprzu, szczypta kminku w całości lub mielonego, 1 dobra łyżka cukru
Sposób przygotowania:
1

Kapustę kiszoną odciskamy z soku i przekładamy do garnka. Wlewamy wodę, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, pieprz, kminek i cukier. Garnek przykrywamy przykrywką i gotujemy kapustę na wolnym ogniu do miękkości, około 30-40 minut. Kapusta ma być mięciutka, ale nie rozpadająca się. Gdyby zabrakło wody w trakcie gotowania, można ją uzupełnić.

2

W tym czasie przygotowujemy zasmażkę. Na patelni podsmażamy na smalcu boczek wędzony pokrojony w drobną kostkę.

3

Następnie dorzucamy do rumianego boczku cebulę pokrojoną w drobną kostkę i również rumienimy ją. Na patelnię z zarumienioną cebulą i boczkiem wsypujemy trzy łyżki mąki pszennej i od razu mieszamy zawartość patelni. Mąka powinna się dobrze rozprowadzić w tłuszczu. Wrzucamy całą zasmażkę do kapusty. Mieszamy kapustę z zasmażką i raz jeszcze zagotowujemy, ewentualnie jeszcze doprawiamy do smaku.

4

Kapusta kiszona zasmażana gotowa!

5

Do kapusty kiszonej zasmażanej polecamy szare kluski. Oto nasz przepis: https://smaker.pl/przepisy-dania-glowne/przepis-szare-kluchy-cpane,1985556,walek.html