Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka Bohuna to danie z charakterem – jak sam legendarny bohater Ogniem i mieczem. Pikantne, słodko-kwaśne nuty sosu, wyrazista marynata i soczyste mięso tworzą niepowtarzalną kompozycję smaków. To nie jest zwykły obiad – to uczta godna wojownika!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
3
REKLAMA
Dania główne
Karkówka Bohuna
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g karkówki wieprzowej
- 1 cebula
- 1 papryka zielona
- 1 papryka czerwona
Marynata do karkówki:
- 3 łyżki oleju
- 5 łyżek ketchupu
- pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej
- pół łyżeczki natki pietruszki suszonej
- pół łyżeczki czosnku granulowanego
Sos:
- 100 ml bulionu drobiowego
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 30 ml octu balsamicznego
- 30 ml sosu sojowego
- 4 łyżki cukru brązowego
- odrobina tymianku
- odrobina papryki wędzonej mielonej
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj karkówkę. Podziel ją na plastry, a następnie przekrój je jeszcze na pół. Pozbądź się nadmiaru tłuszczu. W miseczce połącz olej, ketchup, paprykę, natkę i czosnek granulowany. Plastry karkówki natrzyj marynatą i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
2
Cebulę pokrój w piórka, papryki w paski.
3
W rondelku wymieszaj wszystkie składniki sosu: bulion, koncentrat pomidorowy, ocet balsamiczny, sos sojowy, cukier, tymianku, paprykę wędzoną, sól i pieprz. Podgrzewaj, aż sos zacznie lekko gęstnieć, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
4
W naczyniu żaroodpornym ułóż na dnie część cebuli i papryki. Na warzywach rozłóż zamarynowane plastry karkówki, a na wierzchu resztę warzyw. Polej całość przygotowanym sosem.
5
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1 godzinę. Pod koniec zdejmij folię i zapiekaj jeszcze 15 minut, aby wierzch się lekko zrumienił.