Smaker
Sezon na dynię

Karkówka Bohuna

19.08.2025 Odsłon: 9688
5.0 (10 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Karkówka Bohuna to danie z charakterem – jak sam legendarny bohater Ogniem i mieczem. Pikantne, słodko-kwaśne nuty sosu, wyrazista marynata i soczyste mięso tworzą niepowtarzalną kompozycję smaków. To nie jest zwykły obiad – to uczta godna wojownika!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22623

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14949

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4724

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44744

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 648

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 685

30 min
3
Dania główne
Karkówka Bohuna
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g karkówki wieprzowej
  • 1 cebula
  • 1 papryka zielona
  • 1 papryka czerwona
Marynata do karkówki:
  • 3 łyżki oleju
  • 5 łyżek ketchupu
  • pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej
  • pół łyżeczki natki pietruszki suszonej
  • pół łyżeczki czosnku granulowanego
Sos:
  • 100 ml bulionu drobiowego
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 30 ml octu balsamicznego
  • 30 ml sosu sojowego
  • 4 łyżki cukru brązowego
  • odrobina tymianku
  • odrobina papryki wędzonej mielonej
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj karkówkę. Podziel ją na plastry, a następnie przekrój je jeszcze na pół. Pozbądź się nadmiaru tłuszczu. W miseczce połącz olej, ketchup, paprykę, natkę i czosnek granulowany. Plastry karkówki natrzyj marynatą i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

2

Cebulę pokrój w piórka, papryki w paski.

3

W rondelku wymieszaj wszystkie składniki sosu: bulion, koncentrat pomidorowy, ocet balsamiczny, sos sojowy, cukier, tymianku, paprykę wędzoną, sól i pieprz. Podgrzewaj, aż sos zacznie lekko gęstnieć, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

4

W naczyniu żaroodpornym ułóż na dnie część cebuli i papryki. Na warzywach rozłóż zamarynowane plastry karkówki, a na wierzchu resztę warzyw. Polej całość przygotowanym sosem.

5

Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1 godzinę. Pod koniec zdejmij folię i zapiekaj jeszcze 15 minut, aby wierzch się lekko zrumienił.