Dania główne Przepis na:
Karkówka macerowana w soku z kiszonych ogórków:
Przepisów i artykułów: 454 Ocena: 4090
Dodano: 15.04.2019
Odsłon: 920
Sok z kiszonych ogórków sprawia, że mięso jest kruche i smaczne.
Polecam do wypróbowania.
Składniki
- ok. 1 kg karkówki
- 1,5 litra soku z kiszonych ogórków
- pieprz, sól do smaku
- smalec lub olej do smażenia (polecam smalec)
- 1/2 szklanki wina Porto (może być każde inne , byle czerwone)
- 1/2 szklanki bulionu lub rosołu
- 2 duże winne jabłka
- 1 średni seler
- 1 marchewka
- 1 duża cebula
- 4 łyżki gotowego sosu Barbecue z dodatkiem sosu sojowego i chilli
- 2 łyżki powideł śliwkowych
- 2-3 listki laurowe
- 4 kulki ziela
- 1 łyżeczka majeranku roztartego w palcach
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Karkówkę pokroić w 2 cm płaty.
Przełożyć do głębokiej miski i zalać sokiem z kiszonych ogórków na 12 godzin.
Osuszyć papierowym ręcznikiem, oprószyć świeżo zmielonym pieprzem i niewielką ilością soli (pamiętajmy, że sok z ogórków jest wystarczająco słony).
Zrumienić na oleju lub smalcu (uważam, że na smalcu jest smaczniejsza).
Przełożyć do naczynia żaroodpornego, podlać bulionem i winem. Dodać pokrojone warzywa, sos Barbecue, liście i ziele oraz pokrojone w cząstki jabłka, powidła śliwkowe i majeranek.
Piec pod przykryciem ponad godzinę w tem. 180 stopni.
Po tym czasie delikatnie wyjąć mięso, liście i ziele . Sos razem z warzywami zmiksować.
Włożyć mięso do zmiksowanego sosu. Można doprawić łyżką śmietany.
Twoje notatki do przepisu
16756 odsłon
19
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (7)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Docherro 17 kwietnia 2019Zgłoś do usunięcia
Pyszna...:)0 Kto głosował? | Odpowiedz
babeczka35 17 kwietnia 2019Zgłoś do usunięcia
Pyszne mięsko :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
kucharka-amatorka 16 kwietnia 2019Zgłoś do usunięcia
Chyba się skuszę i wypróbuję.0 Kto głosował? | Odpowiedz
bryssska 16 kwietnia 2019Zgłoś do usunięcia
Aż ślinka cieknie ;-D0 Kto głosował? | Odpowiedz
pelen_brzuszek 15 kwietnia 2019Zgłoś do usunięcia
pięknie wygląda :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
slodkisentyment 15 kwietnia 2019Zgłoś do usunięcia
Bardzo ciekawy przepis. Super :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 15 kwietnia 2019Zgłoś do usunięcia
Swietna marynata!0 Kto głosował? | Odpowiedz