Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Karkówka pieczona

31.01.2019 Odsłon: 25529
5.0 (48 oceny)
30 min
5-6 os.
ErJot
ErJot

Karkówka "leżakująca" w solance a następnie pieczona w piekarniku. Doskonała na obiad. Pyszna jako wędlina kanapkowa.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Krewetki w panierce Panko

Dania główne Krewetki w panierce Panko

Dzisiaj inna odsłona krewetki królewskiej. Bardzo polecam z racji smaku oraz...

Odsłon: 255

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupy Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupa wyrazista w smaku. Dobrze smakuje z kaszą gryczaną.

Odsłon: 527

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 1207

60 min
23
MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie
Pieczywo

Domowe chrupiące bułeczki

Pieczywo Domowe chrupiące bułeczki

Domowe bułki z pękającą skórką to najlepsze i najtańsze pieczywo Takie przygo...

Odsłon: 1070

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 1995

30 min
12
Futka
Futka
Dania główne

Mielone z indyka

Dania główne Mielone z indyka

Przepis na kotlety mielone z indyka, którego mięso jest lekkostrawne, zawiera...

Odsłon: 150

15 min
5
Dania główne
Karkówka pieczona
Autor:
ErJot
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • karkówka w całości 2,3 kg
  • curry 3 łyżki
  • harissa /przyprawa/ 2 łyżki
  • solanka:
  • sól 2 łyżki na 1 litr wody
  • ziele angielskie 4 szt
  • gorczyca 1 łyżka
  • kolendra /ziarna/ 1 łyżka
  • jałowiec 4 ziarna
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy solankę: wodę zagotowujemy razem z solą, zielem angielskim, gorczycą, kolendrą i jałowcem a następnie odstawiamy do wystudzenia. Karkówkę myjemy, układamy w dużym naczyniu, zalewamy przygotowaną zalewą tak by mięso nie wystawało nad poziom płynu i odstawiamy w chłodne miejsce. Najlepiej odstawić karkówkę na 2-3 dni. Następnie mięso wyjmujemy, osuszamy, nacieramy mieszanką przypraw: curry i harissy. Układamy w naczyniu żaroodpornym i odstawiamy w chłodne miejsce na 6-8 godzin. Po tym czasie naczynie z karkówką wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C i pieczemy ok. 2,5 godz.