Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kolejna odsłona pieczonej karkówki - tym razem skąpanej w ciemnym piwie, pod pierzynką z cebuli. Dla miłośników tego rodzaju mięsa wieprzowe to będzie to iście kulinarna uczta, która pobudzi różne kubki smakowe. Karkówka w piwie świetnie nada się na niedzielny obiad, bez wstydu można ją tez podać podczas przyjęcia. Jest bardzo smaczna i soczysta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 318
5
2
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 27659
21
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 8984
6
Zupy
Żurek z grzybami leśnymi
Po powrocie z niezbyt udanego grzybobrania ugotowałam żurek z grzybami, bo ta...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 746
4
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 318
5
2
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 27659
21
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 8984
6
Zupy
Żurek z grzybami leśnymi
Po powrocie z niezbyt udanego grzybobrania ugotowałam żurek z grzybami, bo ta...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 746
4
1
REKLAMA
Dania główne
Karkówka pieczona w ciemnym piwie i cebuli
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki
- ok. 1 kg karkówki
- 4 cebule
- 1 papryka
- 400 ml ciemnego piwa typu porter
- 3 łyżki oleju
- sól
- pieprz
Marynata
- 150 ml oleju
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 łyżeczki kminku całego
- 2 łyżki majeranku
- 1 łyżka octu winnego
- 2 łyżeczki czerwonej papryki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę pokrój w plastry, ok. 1,5 cm, i delikatnie rozbij tłuczkiem. W misce przygotuj marynatę z oleju, octu winnego, majeranku, kminku, soli, pieprzu, papryki oraz przeciśniętego przez praskę czosnku. Włóż mięso do miski, dobrze natrzyj nim każdy kawałek karkówki. Wstaw do lodówki najlepiej na całą noc.
2
Wyciągnij mięso z lodówki przynajmniej pół godziny przed smażeniem - nie wylewaj marynaty. Każdy kawałek dobrze i równomiernie obsmaż na patelni. Mięso przełóż do naczynia żaroodpornego. Cebulę pokrój w piórka, paprykę umyj, wyczyść z nasion i pokrój w paseczki a następnie podsmaż na patelni, na której smażone było mięso. Gdy cebula i papryka lekko się zarumienią, przełóż je do naczynia z mięsem.
3
Piwo przelej do miski z marynatą i dokładnie wymieszaj - w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Następnie zalej karkówkę z cebulą. Tak przygotowane mięso piecz pod przykryciem przez 1,5 h w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku (góra-dół).