Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Karkówka pieczona w ciemnym piwie i cebuli

30.12.2022 Odsłon: 6565
5.0 (8 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kolejna odsłona pieczonej karkówki - tym razem skąpanej w ciemnym piwie, pod pierzynką z cebuli. Dla miłośników tego rodzaju mięsa wieprzowe to będzie to iście kulinarna uczta, która pobudzi różne kubki smakowe. Karkówka w piwie świetnie nada się na niedzielny obiad, bez wstydu można ją tez podać podczas przyjęcia. Jest bardzo smaczna i soczysta.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Kofty jagnięce

Dania główne Kofty jagnięce

Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...

Odsłon: 208

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

zupa gulaszowa z lanymi kluskami

Zupy zupa gulaszowa z lanymi kluskami

pyszna rozgrzewająca i pożywna zupa gulaszowa w sam raz na zimowe dni. Przepi...

Odsłon: 92

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 34067

15 min
86
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Sałatki Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.

Odsłon: 491

15 min
9
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Oponki z ciasta bananowego

Desery Oponki z ciasta bananowego

Przesmaczne małe wręcz mini oponki z ciasta bananowego. Pyszne, bez cukru dos...

Odsłon: 2551

>60 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Omlet na słodko

Desery Omlet na słodko

Chrupiący, delikatny, pachnący , zachęci każdego do skosztowania.

Odsłon: 129

15 min
4
Dania główne
Karkówka pieczona w ciemnym piwie i cebuli
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki
  • ok. 1 kg karkówki
  • 4 cebule
  • 1 papryka
  • 400 ml ciemnego piwa typu porter
  • 3 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz
Marynata
  • 150 ml oleju
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżeczki kminku całego
  • 2 łyżki majeranku
  • 1 łyżka octu winnego
  • 2 łyżeczki czerwonej papryki
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Karkówkę pokrój w plastry, ok. 1,5 cm, i delikatnie rozbij tłuczkiem. W misce przygotuj marynatę z oleju, octu winnego, majeranku, kminku, soli, pieprzu, papryki oraz przeciśniętego przez praskę czosnku. Włóż mięso do miski, dobrze natrzyj nim każdy kawałek karkówki. Wstaw do lodówki najlepiej na całą noc.

2

Wyciągnij mięso z lodówki przynajmniej pół godziny przed smażeniem - nie wylewaj marynaty. Każdy kawałek dobrze i równomiernie obsmaż na patelni. Mięso przełóż do naczynia żaroodpornego. Cebulę pokrój w piórka, paprykę umyj, wyczyść z nasion i pokrój w paseczki a następnie podsmaż na patelni, na której smażone było mięso. Gdy cebula i papryka lekko się zarumienią, przełóż je do naczynia z mięsem.

3

Piwo przelej do miski z marynatą i dokładnie wymieszaj - w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Następnie zalej karkówkę z cebulą. Tak przygotowane mięso piecz pod przykryciem przez 1,5 h w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku (góra-dół).