Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Karkówka po indyjsku

30.09.2018 Odsłon: 19316
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
Mmao
Mmao

Karkówka smakuje mi tylko wtedy jeśli mięso jest świeże i najwyższej jakości. Po przyrządzeniu musi być miękka, soczysta i rozpływająca się w ustach. Uważam, że tajemnicą przygotowania smacznej karkówki jest natarcie jej przyprawami i solą dzień przed przygotowaniem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Pieczarkowce

Dania główne Pieczarkowce

Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...

Odsłon: 9427

30 min
11
PatiGotuje
PatiGotuje
Dania główne

Naleśniki

Dania główne Naleśniki

Podstawowy i bardzo prosty przepis ;)

Odsłon: 17009

15 min
54

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 41762

15 min
39

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Skrzydełka z kurczaka jak z piekarnika, lecz smażone na patelni bez dodatkowego tłuszczu.

Dania główne Skrzydełka z kurczaka jak z piekarnika, lecz smażone na patelni bez dodatkowego tłuszczu.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy wspaniałe skrzydełka z kurczaka, smażone...

Odsłon: 4902

15 min
14
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z awokado

Sałatki Sałatka z awokado

Sałatka z awokado jest słodko-słona, działa orzeźwiająco, a w dodatku świetni...

Odsłon: 45801

30 min
34
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka gyros ze słonecznikiem

Sałatki Sałatka gyros ze słonecznikiem

Polecam lubianą przez moją rodzinkę sałatkę gyros z dodatkiem prażonego słone...

Odsłon: 5010

30 min
8
Dania główne
Karkówka po indyjsku
Autor:
Mmao
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 kg karkówki
  • Puszka ananasów
  • 10 dag suszonych moreli
  • 5 dag suszonych gruszek
  • Puszka mleczka kokosowego
  • Przyprawy do mięsa: sól, pieprz, papryka słodka, majeranek, kolendra, liść laurowy, gałka muszkatołowa, oregano
  • Przyprawy do sosu: sól, pieprz, kmin, kolendra, mielone ziele angielskie, koper włoski, liście laurowe, cynamon, goździki, kard
Sposób przygotowania:
1

Mięso myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w centymetrowe plastry. Oprószamy przyprawą do mięsa i zostawiamy na noc w lodówce. Następnego dnia przyprawioną karkówkę podsmażamy na rozgrzanym oleju podlewając niewielką ilością wody. Mięso z powstałym sosem przekładamy go garnka i zalewamy wrzątkiem i dusimy przez ok. 50 min.

2

Owoce kroimy w kawałki i podsmażamy na 2 łyżkach sosu powstałego podczas duszenia mięsa. Po 8 minutach dodajemy resztę sosu powstałą podczas duszenia mięsa oraz syrop z ananasa. Dodajemy 6 łyżek mleczka kokosowego oraz przyprawy do sosu.

3

Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego , zalewamy sosem z owocami. Pieczemy ok. 20 min. W temp. 180C. Karkówka jest bardzo aromatyczna więc zazwyczaj podaję ją z delikatnym ryżem.