Dania główne Przepis na:
Karkówka w sosie.
Przepisów i artykułów: 21 Ocena: 583
Dodano: 23.09.2014
Odsłon: 13835
Kotlety z karkówki b.k. obsmażone racem z bejcą w ktorej kruszały i na tej bazie przygotowany sos.
Składniki
- kotlety z karkówki o grugości ok 2 cm - 4 szt
- Olej rzepakowy - 4 - 5 łyżek stołowych
- Sos sojowy - 1 łyzka stołowa
- Ocet balsamiczny - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny - 8 do 10 ziaren
- Ziele angielskie - 3 -4 ziarna
- Kolendra-owoce - 1 łyżeczka
- Sól - ok.1 płaska łyżeczka
- mąka pszenna Typ 500 - łyzka stołowa
- Śmietana - wg uznania
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
1 - mięso zabejcować na ok.godzinę w bejcy o nastepującym składzie:
- olej
- ocet balsamiczny
- sos sojowy
- świeżo zmielone lub utarte w możdzieżumprzyprawy ziarniste
- sól
Wszystko razem musi być dokładnie wymieszane a mięso umieszczone w takiej bejcy kilkakrotnie przekładane
2 - rozgrzewamy patelnię i mięso wraz z bejcą wrzucamy na nią
3 - obsmazamy kotlety z obydwu stron na rumiano i przekładamy do garnka
4 - na patelnię wlewamy około 250 ml. Wody i gotujemy ją mieszając aby uzyskać cała esencję ze smażenia
5 - wodę przelewamy do garnka z karkówką i wszystko razem gotujemy aż mięso zmięknie
6 - kiedy mięso jest dostatecznie miękkie wyjmujemy je na talerz a sos doprawiamy i zagęszczamy wg uznania
7 - mięso wkładamy spowrotem do garnka
Podajemy z ziemniakami i dowolną surówką.
SMACZNEGO!
Twoje notatki do przepisu
953 odsłon
6
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 23 września 2014Zgłoś do usunięcia
mmmm...niebo w gębie...:)24 Kto głosował? | Odpowiedz