Smaker
Ewa Gotuje

Karkówka w sosie.

23.09.2014 Odsłon: 19219
5.0 (61 oceny)
>60 min
3-4 os.
btylza
btylza

Kotlety z karkówki b.k. obsmażone racem z bejcą w ktorej kruszały i na tej bazie przygotowany sos.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Dania główne

Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Dania główne Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...

Odsłon: 294

15 min
1
basiliana
basiliana
Ciasta

Kruchy jabłecznik z budyniem

Ciasta Kruchy jabłecznik z budyniem

Kruche ciasto idealnie komponuje się z jabłkami i delikatnym budyniem.

Odsłon: 131894

>60 min
289
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na drugie śniadanie

Sałatki Sałatka na drugie śniadanie

Oto najprostsza, ekspresowa sałatka na drugie śniadanie – wystarczy pokroić k...

Odsłon: 41199

15 min
39
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki schabowe pieczone

Dania główne Roladki schabowe pieczone

Schab z dodatkiem warzyw , otulony boczkiem, zapieczony , idealny na drugie...

Odsłon: 8099

30 min
9
wałek
wałek
Dania główne

Pyzy drożdżowe czyli poznańskie kluchy na łachu

Dania główne Pyzy drożdżowe czyli poznańskie kluchy na łachu

Pyzy drożdżowe w Wielkopolsce zwane kluchami na łachu od sposobu gotowania ic...

Odsłon: 1632

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Rozgrzewająca zalewajka z gąską na Wszystkich Świętych

Zupy Rozgrzewająca zalewajka z gąską na Wszystkich Świętych

Polecam gorącą zupę na Wszystkich Świętych.

Odsłon: 979

>60 min
20
Dania główne
Karkówka w sosie.
Autor:
btylza
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • kotlety z karkówki o grugości ok 2 cm - 4 szt
  • Olej rzepakowy - 4 - 5 łyżek stołowych
  • Sos sojowy - 1 łyzka stołowa
  • Ocet balsamiczny - 1 łyżeczka
  • Pieprz czarny - 8 do 10 ziaren
  • Ziele angielskie - 3 -4 ziarna
  • Kolendra-owoce - 1 łyżeczka
  • Sól - ok.1 płaska łyżeczka
  • mąka pszenna Typ 500 - łyzka stołowa
  • Śmietana - wg uznania
Sposób przygotowania:
1

1 - mięso zabejcować na ok.godzinę w bejcy o nastepującym składzie: - olej - ocet balsamiczny - sos sojowy - świeżo zmielone lub utarte w możdzieżumprzyprawy ziarniste - sól Wszystko razem musi być dokładnie wymieszane a mięso umieszczone w takiej bejcy kilkakrotnie przekładane 2 - rozgrzewamy patelnię i mięso wraz z bejcą wrzucamy na nią 3 - obsmazamy kotlety z obydwu stron na rumiano i przekładamy do garnka 4 - na patelnię wlewamy około 250 ml. Wody i gotujemy ją mieszając aby uzyskać cała esencję ze smażenia 5 - wodę przelewamy do garnka z karkówką i wszystko razem gotujemy aż mięso zmięknie 6 - kiedy mięso jest dostatecznie miękkie wyjmujemy je na talerz a sos doprawiamy i zagęszczamy wg uznania 7 - mięso wkładamy spowrotem do garnka Podajemy z ziemniakami i dowolną surówką. SMACZNEGO!