Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety z karkówki b.k. obsmażone racem z bejcą w ktorej kruszały i na tej bazie przygotowany sos.
REKLAMA
Przygotowanie
1
1 - mięso zabejcować na ok.godzinę w bejcy o nastepującym składzie:
- olej
- ocet balsamiczny
- sos sojowy
- świeżo zmielone lub utarte w możdzieżumprzyprawy ziarniste
- sól
Wszystko razem musi być dokładnie wymieszane a mięso umieszczone w takiej bejcy kilkakrotnie przekładane
2 - rozgrzewamy patelnię i mięso wraz z bejcą wrzucamy na nią
3 - obsmazamy kotlety z obydwu stron na rumiano i przekładamy do garnka
4 - na patelnię wlewamy około 250 ml. Wody i gotujemy ją mieszając aby uzyskać cała esencję ze smażenia
5 - wodę przelewamy do garnka z karkówką i wszystko razem gotujemy aż mięso zmięknie
6 - kiedy mięso jest dostatecznie miękkie wyjmujemy je na talerz a sos doprawiamy i zagęszczamy wg uznania
7 - mięso wkładamy spowrotem do garnka
Podajemy z ziemniakami i dowolną surówką.
SMACZNEGO!
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Bitki z karkówki w sosie własnym.
Bitki z karkówki z cebulą w sosie własnym, podane z ziemniakami oraz sałatką...
Odsłon: 1739
18
Dania główne
Dorsz pieczony w piekarniku w pomidorach. Dorsz z piekarnika
Tym razem pomysł na dorsza pieczonego w piekarniku w gęstym sosie pomidorowym...
Odsłon: 7407
11
Dania główne
Roladki z karkówki
Moje ulubione rolady to te z wieprzowiny a dokładniej z karkówki. Odrobina tł...
Odsłon: 32843
25
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kruche rogaliki z marmolada
Przepis na proste w przygotowaniu kruche rogaliki z marmoladą.
Odsłon: 25
1
Dania główne
Kotlety z uda kurczaka.
Jeśli nie lubisz spędzać dużo czasu w kuchni to jest idealna propozycja dla C...
Odsłon: 24
2
1
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym
Odsłon: 24
1
Desery
Sernik stracciatella truskawkami bez pieczenia
Sernik stracciatella truskawkami bez pieczenia to wyborny smakołyk w sam raz...
Odsłon: 35
1
1
Inne przepisy autora
Wędliny
Sos do pasztetów wg Ewy Wachowicz.
Prosty sos do pasztetów podawanych jako zimne przekąski.
Odsłon: 23968
78
Przetwory
Dżem z pomarańczy deserowych.
Dżem który możemy przygotowywać w ciągu całego roku. Świetny jako dodatek do...
Odsłon: 2354
37
31
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kruche rogaliki z marmolada
Przepis na proste w przygotowaniu kruche rogaliki z marmoladą.
Odsłon: 25
1
Dania główne
Kotlety z uda kurczaka.
Jeśli nie lubisz spędzać dużo czasu w kuchni to jest idealna propozycja dla C...
Odsłon: 24
2
1
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym
Odsłon: 24
1
Desery
Sernik stracciatella truskawkami bez pieczenia
Sernik stracciatella truskawkami bez pieczenia to wyborny smakołyk w sam raz...
Odsłon: 35
1
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Karkówka w sosie.
btylza
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- kotlety z karkówki o grugości ok 2 cm - 4 szt
- Olej rzepakowy - 4 - 5 łyżek stołowych
- Sos sojowy - 1 łyzka stołowa
- Ocet balsamiczny - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny - 8 do 10 ziaren
- Ziele angielskie - 3 -4 ziarna
- Kolendra-owoce - 1 łyżeczka
- Sól - ok.1 płaska łyżeczka
- mąka pszenna Typ 500 - łyzka stołowa
- Śmietana - wg uznania
Sposób przygotowania:
1
1 - mięso zabejcować na ok.godzinę w bejcy o nastepującym składzie: - olej - ocet balsamiczny - sos sojowy - świeżo zmielone lub utarte w możdzieżumprzyprawy ziarniste - sól Wszystko razem musi być dokładnie wymieszane a mięso umieszczone w takiej bejcy kilkakrotnie przekładane 2 - rozgrzewamy patelnię i mięso wraz z bejcą wrzucamy na nią 3 - obsmazamy kotlety z obydwu stron na rumiano i przekładamy do garnka 4 - na patelnię wlewamy około 250 ml. Wody i gotujemy ją mieszając aby uzyskać cała esencję ze smażenia 5 - wodę przelewamy do garnka z karkówką i wszystko razem gotujemy aż mięso zmięknie 6 - kiedy mięso jest dostatecznie miękkie wyjmujemy je na talerz a sos doprawiamy i zagęszczamy wg uznania 7 - mięso wkładamy spowrotem do garnka Podajemy z ziemniakami i dowolną surówką. SMACZNEGO!
Przepisy Dania główne
Dania główne
Młode ziemniaki zapiekane w rękawie
Dania główne
Kotlety z uda kurczaka.
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Dania główne
Zapiekanka z chleba tostowego
Młode ziemniaki zapiekane w rękawie
Przepis na młode ziemniaki zapiekane w rękawie z ziołami.
Odsłon: 25
Kotlety z uda kurczaka.
Jeśli nie lubisz spędzać dużo czasu w kuchni to jest idealna propozycja dla C...
Odsłon: 24