Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka w sosie duszona do miękkości na wolnym ogniu to bardzo delikatne, wprost rozpływające się w ustach mięso. Smakuje idealnie z ziemniaczanym purée, choć możesz je podać także np. z kaszą. Nie zapomnij o dodatku w postaci porcji świeżych warzyw!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Znikająca szarlotka
Ulubione ciasto mojej rodziny. Zniknęło zanim przyniosłam telefon, żeby zrobi...
Odsłon: 47
2
Dania główne
Makaron tagliatelle z mięsem mielonym w sosie śmietankowo -ziołowym
Proste, szybkie danie dla zapracowanych. Danie jest smaczne i pożywne. Polecam
Odsłon: 38
0
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 356
6
3
Dania główne
Placki ziemniaczane z jogurtem greckim.
Szybkie, łatwe w przygotowaniu i smaczne placki ziemniaczane z jogurtem greck...
Odsłon: 1267
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Znikająca szarlotka
Ulubione ciasto mojej rodziny. Zniknęło zanim przyniosłam telefon, żeby zrobi...
Odsłon: 47
2
Dania główne
Makaron tagliatelle z mięsem mielonym w sosie śmietankowo -ziołowym
Proste, szybkie danie dla zapracowanych. Danie jest smaczne i pożywne. Polecam
Odsłon: 38
0
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 356
6
3
Dania główne
Placki ziemniaczane z jogurtem greckim.
Szybkie, łatwe w przygotowaniu i smaczne placki ziemniaczane z jogurtem greck...
Odsłon: 1267
2
5
REKLAMA
Dania główne
Karkówka w sosie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 2 cebule
- 2-3 ząbki czosnku
- 250 ml bulionu mięsnego
- 2 liski laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 8 ziaren pieprzu ziarnistego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki kminku
- sól, pieprz mielony, chili (do smaku)
- około 1 łyżka mąki (do sosu)
Sposób przygotowania:
1
Opłucz karkówkę pod bieżącą wodą, osusz i pokrój w plastry (lub – jeśli wolisz) na mniejsze kawałki. Natrzyj je słodką papryką, kminkiem, solą, pieprzem i chili. Przyprawione mięso przełóż do lodówki na co najmniej godzinę (najlepiej na całą noc).
2
Ogrzej mięso do temperatury pokojowej. Rozgrzej olej w rondlu i obsmaż na nim plastry karkówki z obu stron (aż się zarumienią).
3
Wlej do rondla gorący bulion. Dodaj listki laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Zacznij dusić karkówkę na wolnym ogniu.
4
Pokrój cebulę w kostkę, posiekaj drobno czosnek. Rozgrzej trochę oleju na patelni. Podsmaż na nim cebulę. Gdy się zeszkli, dodaj czosnek. Przełóż cebulę z czosnkiem do rondla z mięsem. Duś mięso do miękkości (w sumie około 45 minut lub dłużej).
5
Pod koniec duszenia zagęść sos, dodając do niego trochę rozpuszczonej w wodzie mąki.