Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Proste i świetne danie nie tylko dla mięsożerców.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6091
4
6
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 9086
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 8552
12
Sałatki
Pora na pora - sałatka do obiadu
Polecam, bardzo smaczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5891
44
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6091
4
6
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 9086
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 8552
12
Sałatki
Pora na pora - sałatka do obiadu
Polecam, bardzo smaczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5891
44
REKLAMA
Dania główne
Karkówka wolno pieczona
KORAL
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- karczek wieprzowy ok.1,5 -2 kg
- Marynata mokra : cydr jabłkowy 2 szklanki
- sos sojowy 1 szklanka
- Marynata sucha: cukier brązowy 3 łyżki
- słodka papryka 3 -4 łyżki
- pieprz 2 łyżki
- czosnek suszony 1 łyżeczka + 2-3 ząbki czosnku
- chili 1 łyżeczka
- musztarda 2 łyżeczki
- pieprz cayenne 1 łyżeczka
- olej 1 -2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Karczek umyć i dobrze osuszyć. Mięso umieścić w podłużnym naczyniu, a następnie zalać mokrą marynatą. Odstawić na 12 h w między czasie 2- 3 razy obracając je na drugą stronę. Po 12 h mięso natrzeć mieszanką suchej marynaty, delikatnie wmasowując w mięso. Zrobić kilka nacięć i umieścić w nich kawałki czosnku. Ja przekroiłam mięso na dwa kawałki. Zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 24 godziny.
2
Po tym czasie karkówkę doprowadzić do temperatury pokojowej i ponacinać do 3/4 wysokości na grubość 2 cm. Piekarnik nastawić na 200 stopni C. Mięso wstawić do piekarnika na ok 15 minut, co 5 minut polewając jego wierzch mokrą marynatą. Po 20-stu minutach zmniejszyć temperaturę do 150 st. i piec jeszcze ok.2 -2,5 godziny Po zmniejszeniu temperatury wlać jeszcze do naczynia ok. 1/2 szklanki gorącej wody. W czasie pieczenia przewrócić mięso jakieś 3 razy i dolewać marynatę. Przed podaniem pozwoliłam mu odpocząć ,a sos przelałam do rondelka, zagęściłam mąką rozmieszaną w niewielkiej ilości wody i zagotowałam.