Dania główne Przepis na:
Karp po genewsku
Przepisów i artykułów: 864 Ocena: 16576
Dodano: 21.09.2016
Odsłon: 3568
Karp przyrządzony w winie i warzywach. Kuchnia szwajcarska.
Składniki
- karp o wadze 1,2 kg
- 4 łyżki masła
- 1 duża marchewka
- 1 cebula
- kawałek selera
- 1 mały por
- 6 szt pomidorków koktajlowych (lub innych ulubionych)
- 1 litr białego wina
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- pół łyżeczki posiekanej trybuli
- pół łyżeczki posiekanego tymianku
- pół łyżeczki posiekanego estragonu
- 12 ziaren pieprzu
- sół
- 2 łyżki mąki
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Oczyszczonego karpia ułożyłem w żaroodpornej formie posmarowanej masłem. Dookoła ułożyłem drobno pokrojone warzywa, zioła i przyprawy. Karpia polałem winem, posoliłem, przykryłem folią aluminiową. Formę umieściłem na środkowym poziomie piekarnika, piekłem 35 minut w temperaturze 180 stopni C. Rybę wyjąłem z piekarnika, przykryłem, aby nie wystygła.
Sos z pieczenia przecedziłem przez gęste sito, zagotowałem. Dodałem resztę masła wymieszanego z mąką, zagotowałem jeszcze raz, cały czas mieszałem. Polałem karpia sosem.
6038 odsłon
33
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Jagoda50 21 września 2016Zgłoś do usunięcia
Danie w sam raz dla mnie ,karp to moja ulubiona ryba ,a do tego tak pieknie podana. Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 21 września 2016Zgłoś do usunięcia
Mmmm..jaki on musi być pyszny,bardzo lubię karpia,tak zrobiony musi wyśmienicie smakować:) Odpowiedzi: 3 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz