Smaker
Sezon na cukinię

Karp po genewsku

21.09.2016 Odsłon: 4650
5.0 (9 oceny)
Karp po genewsku
60 min
3-4 os.
Obserwator
Obserwator

Karp przyrządzony w winie i warzywach. Kuchnia szwajcarska.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Kompot z wiśni na zimę.
bozena1960
bozena1960
Napoje

Kompot z wiśni na zimę.

Napoje Kompot z wiśni na zimę.

Dzisiaj kompot z wiśni przygotowany na zimę. Kompot z wiśni uwielbiamy więc t...

Odsłon: 96

30 min
3
Filet z kurczaka w panierce z dodatkiem sera żółtego.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Filet z kurczaka w panierce z dodatkiem sera żółtego.

Przekąski Filet z kurczaka w panierce z dodatkiem sera żółtego.

Proste i szybkie fileciki z kurczaka przygotowane w panierce z płatków kukury...

Odsłon: 159

15 min
3
Cynamonki
bozena1960
bozena1960
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Cynamonki to mięciutkie , pyszne bułeczki. Dla wielbicieli cynamonowych wypie...

Odsłon: 225

>60 min
4
Placki z cukinii bez tłuszczu
smaker
smaker
Dania główne

Placki z cukinii bez tłuszczu

Dania główne Placki z cukinii bez tłuszczu

Placki z cukinii bez tłuszczu to lżejsza wersja klasycznych placuszków, przyg...

Odsłon: 754

30 min
3
Feta zapiekana w cieście filo
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Feta zapiekana w cieście filo

Dania główne Feta zapiekana w cieście filo

Ser feta zapiekany w cieście filo z sezamem, polany miodem. Jadłam to danie n...

Odsłon: 61

30 min
4
Dżem wiśniowy niskosłodzony
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Dżem wiśniowy niskosłodzony

Przetwory Dżem wiśniowy niskosłodzony

Polecam.

Odsłon: 590

30 min
7
Dania główne
Karp po genewsku
Karp po genewsku
Autor:
Obserwator
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • karp o wadze 1,2 kg
  • 4 łyżki masła
  • 1 duża marchewka
  • 1 cebula
  • kawałek selera
  • 1 mały por
  • 6 szt pomidorków koktajlowych (lub innych ulubionych)
  • 1 litr białego wina
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • pół łyżeczki posiekanej trybuli
  • pół łyżeczki posiekanego tymianku
  • pół łyżeczki posiekanego estragonu
  • 12 ziaren pieprzu
  • sół
  • 2 łyżki mąki
Sposób przygotowania:
1

Oczyszczonego karpia ułożyłem w żaroodpornej formie posmarowanej masłem. Dookoła ułożyłem drobno pokrojone warzywa, zioła i przyprawy. Karpia polałem winem, posoliłem, przykryłem folią aluminiową. Formę umieściłem na środkowym poziomie piekarnika, piekłem 35 minut w temperaturze 180 stopni C. Rybę wyjąłem z piekarnika, przykryłem, aby nie wystygła. Sos z pieczenia przecedziłem przez gęste sito, zagotowałem. Dodałem resztę masła wymieszanego z mąką, zagotowałem jeszcze raz, cały czas mieszałem. Polałem karpia sosem.