Smaker
Sezon na szparagi

Karp po genewsku

21.09.2016 Odsłon: 4648
5.0 (9 oceny)
Karp po genewsku
60 min
3-4 os.
Obserwator
Obserwator

Karp przyrządzony w winie i warzywach. Kuchnia szwajcarska.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka jajeczna z tuńczykiem, ogórkiem, papryką
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka jajeczna z tuńczykiem, ogórkiem, papryką

Sałatki Sałatka jajeczna z tuńczykiem, ogórkiem, papryką

Polecam, jest bardzo smaczna.

Odsłon: 7465

30 min
10
Mintaj smażony najłatwiejszy
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mintaj smażony najłatwiejszy

Dania główne Mintaj smażony najłatwiejszy

Bardzo smaczna ryba. A to najłatwiejszy sposób usmażenia ryby. Można podać z...

Odsłon: 26355

30 min
22
Karkówka miodowo-ketchupowa - domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka miodowo-ketchupowa - domowa wędlina

Wędliny Karkówka miodowo-ketchupowa - domowa wędlina

Myślę, że już nikogo nie trzeba przekonywać, że domowa wędlina najlepsze. Tak...

Odsłon: 7349

>60 min
13
Sałatka z drobnym makaronem i kabanosami
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka z drobnym makaronem i kabanosami

Śniadania Sałatka z drobnym makaronem i kabanosami

Sałatkę najlepiej zrobić na kolację, a część następnego dnia zabrać do pracy.

Odsłon: 7079

30 min
4
Sałatka jajeczna z szynką i innymi dodatkami
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka jajeczna z szynką i innymi dodatkami

Śniadania Sałatka jajeczna z szynką i innymi dodatkami

Bardzo smaczna sałatka śniadaniowa.

Odsłon: 3072

15 min
5
Wytrawne racuchy drożdżowe ze świeżymi ziołami i żółtym serem
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Wytrawne racuchy drożdżowe ze świeżymi ziołami i żółtym serem

Śniadania Wytrawne racuchy drożdżowe ze świeżymi ziołami i żółtym serem

Ciepłe, czy zimne bardzo smaczne. Łatwe do zrobienia. Pachnące koperkiem, ceb...

Odsłon: 1605

30 min
8
Dania główne
Karp po genewsku
Karp po genewsku
Autor:
Obserwator
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • karp o wadze 1,2 kg
  • 4 łyżki masła
  • 1 duża marchewka
  • 1 cebula
  • kawałek selera
  • 1 mały por
  • 6 szt pomidorków koktajlowych (lub innych ulubionych)
  • 1 litr białego wina
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • pół łyżeczki posiekanej trybuli
  • pół łyżeczki posiekanego tymianku
  • pół łyżeczki posiekanego estragonu
  • 12 ziaren pieprzu
  • sół
  • 2 łyżki mąki
Sposób przygotowania:
1

Oczyszczonego karpia ułożyłem w żaroodpornej formie posmarowanej masłem. Dookoła ułożyłem drobno pokrojone warzywa, zioła i przyprawy. Karpia polałem winem, posoliłem, przykryłem folią aluminiową. Formę umieściłem na środkowym poziomie piekarnika, piekłem 35 minut w temperaturze 180 stopni C. Rybę wyjąłem z piekarnika, przykryłem, aby nie wystygła. Sos z pieczenia przecedziłem przez gęste sito, zagotowałem. Dodałem resztę masła wymieszanego z mąką, zagotowałem jeszcze raz, cały czas mieszałem. Polałem karpia sosem.