Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To doskonały sposób na wykorzystanie pozostałych z dnia poprzedniego ugotowanych ziemniaków oraz pozostałego z rosołu mięsa – nic się nie zmarnuje. Kartacze są pyszne, idealnie smakują z sosem grzybowym. Tym razem sos grzybowy bez śmietany, dominuje w nim smak grzybów – to lubię!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 474
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 813
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 474
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 813
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kartacze w sosie grzybowym
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Ciasto:
- 1,5 kg ugotowanych ziemniaków
- około 300 g skrobi ziemniaczanej
- 1 jajko
- Farsz:
- około 800 g kg zmielonego mięsa drobiowego z rosołu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- szczypta majeranku
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 3-4 łyżki rosołu
- sól do smaku
- Sos grzybowy:
- 400 g grzybów leśnych
- 2 cebule
- 2 szklanki bulionu
- olej
- Sól, pieprz
- liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu
- Tymianek suszony
- Natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki zmielić w maszynce, dodać skrobie , jajka i wyrobić ręcznie masę. Mięso z rosołu obrać , zmielić wraz z cebulą i czosnkiem w maszynce, dodać zimny rosół i przyprawy, dobrze wymieszać. Nabierać po około 2 łyżki masy ziemniaczanej, uformować kulkę , spłaszczyć ja na placek . Na środku każdego placka umieszczać po łyżce nadzienia mięsnego. Sklejać , rolować nadając kluską owalny kształt. Kartacze gotować we wrzącej , osolonej wodzie na małym ogniu przez około 15 minut. Odcedzić. Sos grzybowy - cebule posiekać, grzyby pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić cebule, dodać grzyby, dusić razem ok. 10 min. Doprawić solą i pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim oraz tymiankiem. Bulion wlać do grzybów, tak, aby lekko je przykrył, zagotować. Mieszać od czasu do czasu, żeby grzyby się nie przypaliły. Gdy grzyby będą miękkie, a sos się zredukuje, doprawić do smaku solą i pieprzem. Kartacze podawać polane gorącym sosem grzybowym i posypane posiekaną natką pietruszki.