Smaker
Zupy

Kąski kurczaka w panierce

26.04.2024 Odsłon: 1248
5.0 (11 oceny)
Kąski kurczaka w panierce
15 min
60 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

W tym przepisie użyłam prawie takich samych przypraw jak w "Złotych kąskach", ale tym razem kąski są większe i panierowane w taki sposób, że wyglądają prawie jak KFC. Bardzo soczyste i smaczne, najlepiej jeść je z frytkami lub ryżem.

Potrzebne przybory kuchenne

Wok/patelnia, deska do krojenia i nóż, 2 naczynia do panierki, widelec, naczynie do marynowania, łyżeczka,naczynie do składania mięsa po usmażeniu,szpatułka do wyjmowania i przewracania, szczypce kuchenne

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Schab w sosie z pieczarkami i keczupem

Dania główne Schab w sosie z pieczarkami i keczupem

Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...

Odsłon: 703

60 min
3
Ziemniaczane roladki
ChefwDomu
ChefwDomu
Dania główne

Ziemniaczane roladki

Dania główne Ziemniaczane roladki

Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem

Odsłon: 3109

60 min
2
Zupa papieska z pulpecikami
smaker
smaker
Zupy

Zupa papieska z pulpecikami

Zupy Zupa papieska z pulpecikami

Zupa papieska z pulpecikami jest kwintesencją klasycznych smaków. Z jednej st...

Odsłon: 6924

60 min
8
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe

Dania główne Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe

Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...

Odsłon: 7238

>60 min
13
Kremówka benedyktyńska
smaker
smaker
Ciasta

Kremówka benedyktyńska

Ciasta Kremówka benedyktyńska

Kremówka benedyktyńska to prawdziwe dzieło sztuki cukierniczej, która zachwyc...

Odsłon: 46476

30 min
74
Ciasteczka bananowe z czekoladą

Przepis dnia

W.Gabriela
W.Gabriela
Przekąski

Ciasteczka bananowe z czekoladą

Przekąski Ciasteczka bananowe z czekoladą

Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady

Odsłon: 1329

15 min
7
Dania główne
Kąski kurczaka w panierce
Kąski kurczaka w panierce
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Mięso
  • 650 g piersi z kurczaka
Marynata
  • 1 czubata łyżeczka chili w proszku( łyżeczka mniejsza od tej do herbaty)
  • 1 czubata łyżeczka czosnku w granulkach
  • 1 czubata łyżeczka pieprzu kajeńskiego
  • 1 czubata łyżeczka proszku curry
  • 1 czubata łyżeczka kuminu
  • 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
  • 2-3 łyżeczki sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka miodu
Panierka
  • 2 jajka
  • 100 g mąki pszennej
  • 30 g mąki kukurydzianej
  • 3 g proszku do pieczenia
  • Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Piersi z kurczaka kroimy w podłużne paski mniej więcej tej samej wielkości możliwie w poprzek włókien.

2

W misce łączymy składniki marynaty ( na zdjęciu wielkość łyżeczki, której użyłam do mierzenia przypraw)

3

Dokładnie mieszamy

4

Marynata będzie półpłynna.

5

Masujemy kawałki kurczaka dokładnie,a następnie przykrywamy folią spożywczą i zostawiamy na kilka godzin do naciągnięcia.

6

Przygotowujemy panierkę: mieszamy mąkę pszenną z kukurydzianą oraz proszkiem do pieczenia w jednym naczyniu. Wybijamy jajka do miseczki i roztrzepujemy widelcem.

7

Chwytamy szczypcami kuchenny każdy kawałek kurczaka i wpuszczamy go do jajka najpierw, a następnie kładziemy na mąkę. Potrzasamy naczyniem, aby mięso samo się obtoczyło, a następnie palcami wyjmujemy na deskę. W tym czasie można nastawić patelnię lub wok do smażenia. Ja używam woka.

8

Kładziemy na rozgrzany olej tyle kawałków, aby się nie gnieździły i smażymy krótko na średnim ogniu na największym palniku. Wystarczy naprawdę 2 minuty na każdej stronie. Wok przewodzi ciepło lepiej niż patelnia, więc trzeba uważać, by nie przypalić. Zaleta woka jest taka, że mięso w środku jest soczyste że względu na intensywne smażenie w krótkim czasie.

9

Podajemy z ryżem lub frytkami.