Smaker
Dania jednogarnkowe

Kąski kurczaka w panierce

26.04.2024 Odsłon: 1160
5.0 (11 oceny)
15 min
60 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

W tym przepisie użyłam prawie takich samych przypraw jak w "Złotych kąskach", ale tym razem kąski są większe i panierowane w taki sposób, że wyglądają prawie jak KFC. Bardzo soczyste i smaczne, najlepiej jeść je z frytkami lub ryżem.

Potrzebne przybory kuchenne

Wok/patelnia, deska do krojenia i nóż, 2 naczynia do panierki, widelec, naczynie do marynowania, łyżeczka,naczynie do składania mięsa po usmażeniu,szpatułka do wyjmowania i przewracania, szczypce kuchenne

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (14)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Kiełbasa z sosem pomidorowym

Dania główne Kiełbasa z sosem pomidorowym

Bardzo szybka, bardzo smaczna i bardzo prosta potrawa. Warto spróbować zrobić...

Odsłon: 245

60 min
5
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 480

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 719

30 min
12

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Dania główne Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z kopytkami, brokułami oraz polędw...

Odsłon: 5540

15 min
24
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Dania główne Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Nuggetsy to bardzo popularny fast food. Poniżej w wersji light. Kurczak w chr...

Odsłon: 6200

60 min
13
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Patent na obieranie jajek

Dodatki Patent na obieranie jajek

Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...

Odsłon: 250

15 min
8
Dania główne
Kąski kurczaka w panierce
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Mięso
  • 650 g piersi z kurczaka
Marynata
  • 1 czubata łyżeczka chili w proszku( łyżeczka mniejsza od tej do herbaty)
  • 1 czubata łyżeczka czosnku w granulkach
  • 1 czubata łyżeczka pieprzu kajeńskiego
  • 1 czubata łyżeczka proszku curry
  • 1 czubata łyżeczka kuminu
  • 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
  • 2-3 łyżeczki sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka miodu
Panierka
  • 2 jajka
  • 100 g mąki pszennej
  • 30 g mąki kukurydzianej
  • 3 g proszku do pieczenia
  • Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Piersi z kurczaka kroimy w podłużne paski mniej więcej tej samej wielkości możliwie w poprzek włókien.

2

W misce łączymy składniki marynaty ( na zdjęciu wielkość łyżeczki, której użyłam do mierzenia przypraw)

3

Dokładnie mieszamy

4

Marynata będzie półpłynna.

5

Masujemy kawałki kurczaka dokładnie,a następnie przykrywamy folią spożywczą i zostawiamy na kilka godzin do naciągnięcia.

6

Przygotowujemy panierkę: mieszamy mąkę pszenną z kukurydzianą oraz proszkiem do pieczenia w jednym naczyniu. Wybijamy jajka do miseczki i roztrzepujemy widelcem.

7

Chwytamy szczypcami kuchenny każdy kawałek kurczaka i wpuszczamy go do jajka najpierw, a następnie kładziemy na mąkę. Potrzasamy naczyniem, aby mięso samo się obtoczyło, a następnie palcami wyjmujemy na deskę. W tym czasie można nastawić patelnię lub wok do smażenia. Ja używam woka.

8

Kładziemy na rozgrzany olej tyle kawałków, aby się nie gnieździły i smażymy krótko na średnim ogniu na największym palniku. Wystarczy naprawdę 2 minuty na każdej stronie. Wok przewodzi ciepło lepiej niż patelnia, więc trzeba uważać, by nie przypalić. Zaleta woka jest taka, że mięso w środku jest soczyste że względu na intensywne smażenie w krótkim czasie.

9

Podajemy z ryżem lub frytkami.