Smaker
Boże Narodzenie na słono

Kąski kurczaka w panierce

26.04.2024 Odsłon: 1232
5.0 (11 oceny)
15 min
60 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

W tym przepisie użyłam prawie takich samych przypraw jak w "Złotych kąskach", ale tym razem kąski są większe i panierowane w taki sposób, że wyglądają prawie jak KFC. Bardzo soczyste i smaczne, najlepiej jeść je z frytkami lub ryżem.

Potrzebne przybory kuchenne

Wok/patelnia, deska do krojenia i nóż, 2 naczynia do panierki, widelec, naczynie do marynowania, łyżeczka,naczynie do składania mięsa po usmażeniu,szpatułka do wyjmowania i przewracania, szczypce kuchenne

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4095

>60 min
11
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11216

>60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6447

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5451

>60 min
32
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 13440

60 min
22
smaker
smaker
Przekąski

Śledzie po białostocku

Przekąski Śledzie po białostocku

Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...

Odsłon: 5209

30 min
6
Dania główne
Kąski kurczaka w panierce
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Mięso
  • 650 g piersi z kurczaka
Marynata
  • 1 czubata łyżeczka chili w proszku( łyżeczka mniejsza od tej do herbaty)
  • 1 czubata łyżeczka czosnku w granulkach
  • 1 czubata łyżeczka pieprzu kajeńskiego
  • 1 czubata łyżeczka proszku curry
  • 1 czubata łyżeczka kuminu
  • 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
  • 2-3 łyżeczki sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka miodu
Panierka
  • 2 jajka
  • 100 g mąki pszennej
  • 30 g mąki kukurydzianej
  • 3 g proszku do pieczenia
  • Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Piersi z kurczaka kroimy w podłużne paski mniej więcej tej samej wielkości możliwie w poprzek włókien.

2

W misce łączymy składniki marynaty ( na zdjęciu wielkość łyżeczki, której użyłam do mierzenia przypraw)

3

Dokładnie mieszamy

4

Marynata będzie półpłynna.

5

Masujemy kawałki kurczaka dokładnie,a następnie przykrywamy folią spożywczą i zostawiamy na kilka godzin do naciągnięcia.

6

Przygotowujemy panierkę: mieszamy mąkę pszenną z kukurydzianą oraz proszkiem do pieczenia w jednym naczyniu. Wybijamy jajka do miseczki i roztrzepujemy widelcem.

7

Chwytamy szczypcami kuchenny każdy kawałek kurczaka i wpuszczamy go do jajka najpierw, a następnie kładziemy na mąkę. Potrzasamy naczyniem, aby mięso samo się obtoczyło, a następnie palcami wyjmujemy na deskę. W tym czasie można nastawić patelnię lub wok do smażenia. Ja używam woka.

8

Kładziemy na rozgrzany olej tyle kawałków, aby się nie gnieździły i smażymy krótko na średnim ogniu na największym palniku. Wystarczy naprawdę 2 minuty na każdej stronie. Wok przewodzi ciepło lepiej niż patelnia, więc trzeba uważać, by nie przypalić. Zaleta woka jest taka, że mięso w środku jest soczyste że względu na intensywne smażenie w krótkim czasie.

9

Podajemy z ryżem lub frytkami.