Smaker
Karnawał

Kąski ziemniaczane z wczorajszych ziemniaków

09.05.2022 Odsłon: 16469
5.0 (23 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Każdemu zdarza się ugotować za dużo. Czasem to nawet dobrze, o ile nadmiar dotyczy kotletów schabowych czy zapiekanki warzywnej – mamy gotowy obiad na drugi dzień. Problem sprawiają nam najczęściej ziemniaki, które odgrzewane są zwyczajnie niesmaczne, nawet jeśli wciąż zdatne do spożycia. Nadmiar ugotowanych ziemniaków często zalega zapomniany w lodówce, aż trafi do kosza. A przecież nikt nie lubi marnotrawstwa. Warto więc odkryć możliwości kulinarne, jakie stwarzają ugotowane ziemniaki. Nadają się nie tylko do natychmiastowego spożycia. Prawdę mówiąc, kąski ziemniaczane z wczorajszych ziemniaków są o wiele lepsze niż ze świeżych! Znacznie łatwiej na przykład uformować z nich smakowite placuszki z sosem czosnkowym.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Pieczywo

Kokardki jabłkowe

Pieczywo Kokardki jabłkowe

Delikatne i aromatyczne bułeczki drożdżowe zachwycą każdego.

Odsłon: 240

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 1007

15 min
7

Przepis dnia

nowalijka
nowalijka
Dania główne

Gulasz

Dania główne Gulasz

Pyszny, aromatyczny. Wspaniale smakuje do chlebka jak i do ziemniaczków, a ta...

Odsłon: 58156

60 min
97
wałek
wałek
Ciasta

Tort Kopciuszek

Ciasta Tort Kopciuszek

Tort urodzinowy dla dziewczynki inspirowany wybornym ciastem Siostry Anastazj...

Odsłon: 12762

60 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 14417

30 min
29
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 2552

15 min
14
Dania główne
Kąski ziemniaczane z wczorajszych ziemniaków
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Placuszki
  • 500 g ugotowanych ziemniaków
  • 1 jajko
  • 3-4 łyżki mąki pszennej (więcej, jeśli ziemniaki zawierają sporo wody, mniej, jeśli są wysuszone)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 cebula
  • 100 g sera żółtego
  • sól, pieprz, ostra papryka (do smaku)
  • olej (do smażenia)
Sos czosnkowy
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
  • sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Połącz składniki na sos i odstaw go na co najmniej pół godziny do lodówki.

2

Ziemniaki rozgnieć praską na purée. Cebulę pokrój drobno i zeszklij na oleju. Ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Rozkłóć jajko.

3

Wszystkie składniki połącz w misce w jednolitą masę. Uformuj z niej niewielkie placuszki i obsmaż je na rozgrzanym oleju (z obu stron), aż staną się złociste. Aby się nie przypaliły, smaż na średnim ogniu.

4

Po usmażeniu odsącz placuszki z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.