Smaker
Sezon na bób

Kiełbasa z ziemniaków i boczku.

14.03.2018 Odsłon: 1787
5.0 (11 oceny)
Kiełbasa z ziemniaków i boczku.
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Kiełbasę zrobiłam według przepisu z filmu (rosyjski kanał kulinarny). Jest to farsz ziemniaczany z usmażonymi skwarkami z wędzonego boczku umieszczony w jelicie wieprzowym o średnicy fi 55-60 mm. Ziemniaki zostały starte na grubszych oczkach i średnich. Jest to tak jak kiszka ziemniaczana tylko troszkę inaczej zrobiona. Polecam.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 93

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 275

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1403

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10353

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2306

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 54

15 min
2
Dania główne
Kiełbasa z ziemniaków i boczku.
Kiełbasa z ziemniaków i boczku.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ziemniaki 20 szt. (ok. 2 kg)
  • boczek wędzony bez skóry 25-30 dag
  • cebula 1 szt.
  • mąka pszenna 2-3 łyżki
  • jelita wieprzowe fi - 55-60 mm
  • Przyprawy:
  • Pieprz ziołowy pół małej łyżeczki
  • Pieprz czarny pół małej łyżeczki
  • Majeranek 2 łyżki
  • Sól morska 1 płaska łyżka
Sposób przygotowania:
1

Obrane, wymyte ziemniaki trzemy połowę na wiórki przez duże oczka w tarce a drugą połowę ziemniaków przez średnie oczka.

2

W między czasie boczek z cebulą kroimy w drobną kostkę i smażymy na lekko zarumienione skwarki. Starte ziemniaki lekko odciskamy z wody, osiadłe skrobie dodajemy do startych ziemniaków razem z usmażonymi skwarkami z cebulą oraz wszystkimi przyprawami wraz z mąką. Mieszamy całą zawartość masy ziemniaczanej.

3

Tak przygotowaną masę ziemniaczaną napełniamy jelita wieprzowe o średnicy 55-60 mm. Napełniamy na luźno, gdyż farsz ziemniaczany spęcznieje i jelita mogą podczas parzenia popękać.

4

Zrobione kiszki nakłuwamy igłą i parzymy w temperaturze 75-80 stopni Celsjusza 40 minut.

5

Sparzone kiszki studzimy.

6

Kiszki bardzo smaczne są smażone lub pieczone w piekarniku.

7

Smacznego!!!