Smaker
Karnawał

Kiełbasa z ziemniaków i boczku.

14.03.2018 Odsłon: 1783
5.0 (11 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Kiełbasę zrobiłam według przepisu z filmu (rosyjski kanał kulinarny). Jest to farsz ziemniaczany z usmażonymi skwarkami z wędzonego boczku umieszczony w jelicie wieprzowym o średnicy fi 55-60 mm. Ziemniaki zostały starte na grubszych oczkach i średnich. Jest to tak jak kiszka ziemniaczana tylko troszkę inaczej zrobiona. Polecam.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 2579

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7649

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3418

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 1042

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 2283

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 1356

60 min
5
Dania główne
Kiełbasa z ziemniaków i boczku.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ziemniaki 20 szt. (ok. 2 kg)
  • boczek wędzony bez skóry 25-30 dag
  • cebula 1 szt.
  • mąka pszenna 2-3 łyżki
  • jelita wieprzowe fi - 55-60 mm
  • Przyprawy:
  • Pieprz ziołowy pół małej łyżeczki
  • Pieprz czarny pół małej łyżeczki
  • Majeranek 2 łyżki
  • Sól morska 1 płaska łyżka
Sposób przygotowania:
1

Obrane, wymyte ziemniaki trzemy połowę na wiórki przez duże oczka w tarce a drugą połowę ziemniaków przez średnie oczka.

2

W między czasie boczek z cebulą kroimy w drobną kostkę i smażymy na lekko zarumienione skwarki. Starte ziemniaki lekko odciskamy z wody, osiadłe skrobie dodajemy do startych ziemniaków razem z usmażonymi skwarkami z cebulą oraz wszystkimi przyprawami wraz z mąką. Mieszamy całą zawartość masy ziemniaczanej.

3

Tak przygotowaną masę ziemniaczaną napełniamy jelita wieprzowe o średnicy 55-60 mm. Napełniamy na luźno, gdyż farsz ziemniaczany spęcznieje i jelita mogą podczas parzenia popękać.

4

Zrobione kiszki nakłuwamy igłą i parzymy w temperaturze 75-80 stopni Celsjusza 40 minut.

5

Sparzone kiszki studzimy.

6

Kiszki bardzo smaczne są smażone lub pieczone w piekarniku.

7

Smacznego!!!