Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klopsiki po szwedzku to soczyste i aromatyczne kuleczki mięsne polane aksamitnym sosem. Idealnie pasują do puree ziemniaczanego czy makaronu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 722
6
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 2489
13
6
Ostatnio komentowane przepisy
7
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 722
6
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 2489
13
6
REKLAMA
Dania główne
Klopsiki po szwedzku
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Klopsiki:
- 600 g mielonego mięsa wołowego
- 250 g mielonego mięsa wieprzowego
- 100 g bułki tartej panko
- 75 ml mleka
- 50 g tartego parmezanu
- 1 cebula
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki oregano
- ¼ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego
Sos:
- 500 ml bulionu wołowego
- 125 ml kwaśnej śmietany 18%
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj klopsiki. Rozgrzej połowę oliwy z oliwek na dużej patelni o wysokich ściankach na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez 5 minut. Odstaw na bok i ostudź.
2
W dużej misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan, roztrzepane jajko, mleko, ostudzoną cebulę i czosnek, a także przyprawy. Delikatnie wmieszaj mięso, aż do uzyskania jednolitej konsystencji, ale nie przemęczaj go.
3
Formuj klopsiki o średnicy 4 cm i układaj je na talerzu. Przełóż je do lodówki i schładzaj przez 15 minut.
4
Rozgrzej drugą połowę oliwy na patelni. Obsmażaj klopsiki na średnim ogniu z każdej strony przez ok. minutę. Zdejmij i odstaw je na bok.
5
Przygotuj sos. W dużym naczyniu połącz bulion, sos Worcestershire, musztardę i pietruszkę. Odstaw.
6
Na patelni po smażeniu klopsików rozpuść masło. Wsyp mąkę i smaż ją przez 2 minuty, ciągle mieszając, aż zacznie brązowieć. Wlewaj bulion małymi partiami, ciągle mieszając. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
7
Wlej śmietankę do średniej miski. Wlewaj po łyżce gorącego sosu, hartując śmietankę. Całość przelej ponownie do garnka i wymieszaj, trzymając na małym ogniu.
8
Dodaj klopsiki po szwedzku ponownie na patelnię i podgrzewaj przez 10-15 minut. Podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem puree ziemniaczanego.