Smaker
Tłusty Czwartek

Klopsiki w sosie pieczarkowo -śmietanowym

03.11.2025 Odsłon: 12054
5.0 (17 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
wałek
wałek

Zgrabne, nieduże klopsiki z łopatki wieprzowej w sosie pieczarkowym, zaciągniętym kremową śmietaną to nasza propozycja na szybki, skromny i wyborny posiłek. Do nich wyrazista surówka z ogórków kiszonych i trochę ziemniaków-tradycyjny, domowy obiad gotowy!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 146713

30 min
168
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 48337

60 min
92
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania Ewy Wachowicz

Ciasta Ciasto drożdżowe bez wyrabiania Ewy Wachowicz

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania według przepisu Ewy Wachowicz jest ciastem un...

Odsłon: 192839

60 min
522
wałek
wałek
Dania główne

Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami

Dania główne Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami

Kotlety schabowe czasami przyrządzamy jak w domu rodzinnym, czyli najbardziej...

Odsłon: 387

30 min
8

Przepis dnia

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka balanga

Sałatki Sałatka balanga

Doskonała sałatka na wszelkiego rodzaju imprezy. Niewiele składników plus sos...

Odsłon: 9246

30 min
15
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Smaczne kulki

Przekąski Smaczne kulki

Pyszna przekąska do przygotowania przez każdego.

Odsłon: 1052

15 min
2
Dania główne
Klopsiki w sosie pieczarkowo -śmietanowym
Autor:
wałek
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

kotleciki:
  • 1/2 kg mięsa mielonego z łopatki
  • 1 jajko
  • 1 kajzerka namoczona w zimnej wodzie
  • sól, pieprz i pieprz ziołowy
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 szklanki bułki tartej do obtaczania kotletów
  • olej rzepakowy lub masło klarowane do smażenia
sos:
  • 1/2 kg średnich pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 1/2 szklanki wody
  • 2 łyżki maggi
  • sól i pieprz do smaku
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka masła
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 1 szklanka kremówki 30%
  • 1 czubata łyżka mąki
Sposób przygotowania:
1

Mięso mielone przekładamy do miski i dodajemy do niego jajko, lekko odciśniętą bułkę, przyprawy. Wyrabiamy dobrze masę. Formujemy małe kotleciki, obtaczamy w bułce tartej. Na dużej, głębokiej patelni podgrzewamy olej i obsmażamy na gorącym tłuszczu kotlety na rumiano, z obu stron.

2

Na drugiej patelni na rozgrzanym tłuszczu smażymy cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Smażymy ją na szklisto. W tym czasie kroimy pieczarki w plasterki. Dorzucamy do cebuli, przyprawiamy pieprzem i solą. Smażymy całość 10 minut i zalewamy wodą, dodajemy maggi. Na pieczarkach układamy kotlety. Dorzucamy łyżkę masła. Przykrywamy patelnię pokrywką. Dusimy całość góra 5 minut.

3

Śmietankę łączymy z odrobiną wody i mąką tak, aby nie było grudek i zalewamy nią sos. Doprowadzamy sos do wrzenia, wyłączamy ogień. Doprawiamy jeszcze ewentualnie, jeśli jest taka potrzeba solą, pieprzem i maggi. Posypujemy na koniec natką pietruszki.

4

Klopsiki mielone z łopatki w sosie pieczarkowo -śmietanowym gotowe!

5

Polecamy do nich błyskawiczną surówkę z ogórków kiszonych:

6

https://rajchelewa.blogspot.com/2024/04/saatka-z-ogorkow-kiszonych.html