Smaker

Klopsiki wołowe Lucyny Ćwierczakiewiczowej

12.01.2019 Odsłon: 2762
5.0 (6 oceny)
Klopsiki wołowe Lucyny Ćwierczakiewiczowej
60 min
3-4 os.
Pularda
Pularda

Pyszny, prosty choć niebagatelny przepis królowej kuchni polskiej.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1138

60 min
3
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 2417

15 min
5
Aromatyczne smarowidło
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Aromatyczne smarowidło

Przekąski Aromatyczne smarowidło

Doskonałe do smarowania pieczywa w piątek.

Odsłon: 330

15 min
2
Rolada marchewkowo - orzechowa
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Rolada marchewkowo - orzechowa

Ciasta Rolada marchewkowo - orzechowa

Wilgotne, aromatyczne ciasto, delikatne aksamitne nadzienie , takie ciasto uś...

Odsłon: 266

30 min
3
Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym
wałek
wałek
Ciasta

Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Ciasta Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Proponujemy dzisiaj prosty tort Snickers z kremem o smaku śmietanowo-waniliow...

Odsłon: 1257

60 min
4
Pączki z mąki orkiszowej
smaker
smaker
Desery

Pączki z mąki orkiszowej

Desery Pączki z mąki orkiszowej

W zdrowej kuchni warto zadbać w pierwszej kolejności o jakość składników. Mąk...

Odsłon: 25338

60 min
23
Dania główne
Klopsiki wołowe Lucyny Ćwierczakiewiczowej
Klopsiki wołowe Lucyny Ćwierczakiewiczowej
Autor:
Pularda
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg mielonej wołowiny
  • 3 jajka
  • 2 łyżki rozpuszczonego masła
  • 1 bułka kajzerka namoczona w mleku
  • 1 upieczona cebula
  • Cytryna
  • bułka tarta do panierowania
  • bulion mięsny
  • 0,5 szklanki białego wina
  • łyżka kaparów
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Upieczoną cebulę drobno posiekać. Dodać do mięsa razem z żółtkami, roztopionym masłem, namoczoną bułką, skórką z cytryny, pieprzem i solą. Dokładnie wymieszać. Białka ubić na pianę, dodać do masy mięsnej, lekko wymieszać. Robić płaskie klopsiki, obtoczyć w bułce tartej. Ułożyć na dno garnka i zalać rosołem, tak, by je tylko przykrył. Do sosu dodać łyżkę masła, dwa plasterki cytryny, kapary, pół szklanki białego wina i ewentualnie odrobinę cukru pudru. Gotować ok. 30 minut. Sos będzie rzadki, klarowny. By go zagęścić można dodać jak radzi Ćwierczakiewiczowa bułki tartej lub tradycyjnie mąki.