Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klopsiki z piersi indyka w pomidorowym sosie z ziołami toskańskimi, wiórkami mozarelli i makaronem penne
08.08.2019
Odsłon:
3124
Nieskomplikowane danie, które możecie przygotować zarówno na obiad, jak i ciepłą kolację. Doskonale komponuje się ze świeżo przygotowaną lemoniadą lub schłodzonym piwem czy winem. Porcja jest na tyle duża, że spokojnie wystarczy jeszcze na następny dzień na lunch do pracy. Jeśli chcecie, by potrawa była jeszcze bardziej fit, zastąpcie jasny makaron tym z mąki razowej.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
18
8
13
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6033
39
9
Ostatnio komentowane przepisy
18
8
13
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6033
39
9
REKLAMA
Dania główne
Klopsiki z piersi indyka w pomidorowym sosie z ziołami toskańskimi, wiórkami mozarelli i makaronem penne
Chillnezka
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 800 g piersi indyka (może być już zmielona)
- 1 jajo (L)
- 3 łyżki bułki tartej dobrej jakości
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 mała cebula
- 2 puszki pomidorów krojonych
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 30 g mozarelli w wiórkach
- 1 opakowanie makaronu penne z pszenicy durum
- olej rzepakowy
- sól, świeżo zmielony pieprz, harrisa w proszku, mieszanka przypraw "zioła toskańskie", oregano, papryka słodka wędzona
- świeże listki bazylii
- woda
Sposób przygotowania:
1
Mięso zmielić na średnich oczkach, wrzucić do miski, dodać jajko, sól, dość sporą ilość pieprzu i harrisy, bułkę tartą i wyrobić dłonią na jednolitą masę. Zwilżonymi w wodzie dłońmi formować malutkie kulki mięsne.
2
Na teflonowej patelni rozgrzać olej rzepakowy, smażyć klopsiki z obu stron na złoto brązowy kolor (dobrze po odwróceniu docisnąć je delikatnie dłonią, wtedy większa powierzchnia się usmaży). Osączyć na papierowym ręczniku.
3
Cebulę obrać, pokroić w średnią kostkę, lekko osolić i zeszklić w rondlu na oliwie z oliwek. Dodać pomidory; niewielką ilością wody wypłukać resztę sosu z puszek i wlać do rondla. Dosypać około 1 łyżki ziół toskańskich, posolić, dodać paprykę i świeżo mielony pieprz i na wolnym ogniu zredukować. Jeśli sos wyda się mało wyrazisty, doprawić do smaku. Do ugotowanego sosu włożyć klopsiki, całość zagotować, zdjąć z ognia i zagęścić sos 1 łyżką wiórek mozarelli, wymieszać delikatnie. W czasie, kiedy sos się redukuje, ugotować w osolonej wodzie makaron według przepisu na opakowaniu, odcedzić. Nakładać porcję makaronu, na to sos z klopsikami, posypać z wierzchu wiórkami serowymi i dekorować świeżymi listkami bazylii. Smacznego.