Smaker

Klopsiki z piersi indyka w pomidorowym sosie z ziołami toskańskimi, wiórkami mozarelli i makaronem penne

08.08.2019 Odsłon: 3128
5.0 (17 oceny)
Klopsiki z piersi indyka w pomidorowym sosie z ziołami toskańskimi, wiórkami mozarelli i makaronem penne
60 min
3-4 os.
Chillnezka
Chillnezka

Nieskomplikowane danie, które możecie przygotować zarówno na obiad, jak i ciepłą kolację. Doskonale komponuje się ze świeżo przygotowaną lemoniadą lub schłodzonym piwem czy winem. Porcja jest na tyle duża, że spokojnie wystarczy jeszcze na następny dzień na lunch do pracy. Jeśli chcecie, by potrawa była jeszcze bardziej fit, zastąpcie jasny makaron tym z mąki razowej.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ryż po meksykańsku
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryż po meksykańsku

Dania główne ryż po meksykańsku

W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...

Odsłon: 174

60 min
3
gałki mięsne
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

gałki mięsne

Dania główne gałki mięsne

Mielone mięso wołowe w nieco innych przyprawach niż zazwyczaj, bo znajdziemy...

Odsłon: 106

60 min
3
Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 417

>60 min
3
Moskole
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Moskole

Dodatki Moskole

Domowa receptura z Zakopanego, od prawdziwej gospodyni i rodowitej góralki.

Odsłon: 1935

15 min
30
Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12563

15 min
18
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2520

15 min
11
Dania główne
Klopsiki z piersi indyka w pomidorowym sosie z ziołami toskańskimi, wiórkami mozarelli i makaronem penne
Klopsiki z piersi indyka w pomidorowym sosie z ziołami toskańskimi, wiórkami mozarelli i makaronem penne
Autor:
Chillnezka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 800 g piersi indyka (może być już zmielona)
  • 1 jajo (L)
  • 3 łyżki bułki tartej dobrej jakości
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 1 mała cebula
  • 2 puszki pomidorów krojonych
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 30 g mozarelli w wiórkach
  • 1 opakowanie makaronu penne z pszenicy durum
  • olej rzepakowy
  • sól, świeżo zmielony pieprz, harrisa w proszku, mieszanka przypraw "zioła toskańskie", oregano, papryka słodka wędzona
  • świeże listki bazylii
  • woda
Sposób przygotowania:
1

Mięso zmielić na średnich oczkach, wrzucić do miski, dodać jajko, sól, dość sporą ilość pieprzu i harrisy, bułkę tartą i wyrobić dłonią na jednolitą masę. Zwilżonymi w wodzie dłońmi formować malutkie kulki mięsne.

2

Na teflonowej patelni rozgrzać olej rzepakowy, smażyć klopsiki z obu stron na złoto brązowy kolor (dobrze po odwróceniu docisnąć je delikatnie dłonią, wtedy większa powierzchnia się usmaży). Osączyć na papierowym ręczniku.

3

Cebulę obrać, pokroić w średnią kostkę, lekko osolić i zeszklić w rondlu na oliwie z oliwek. Dodać pomidory; niewielką ilością wody wypłukać resztę sosu z puszek i wlać do rondla. Dosypać około 1 łyżki ziół toskańskich, posolić, dodać paprykę i świeżo mielony pieprz i na wolnym ogniu zredukować. Jeśli sos wyda się mało wyrazisty, doprawić do smaku. Do ugotowanego sosu włożyć klopsiki, całość zagotować, zdjąć z ognia i zagęścić sos 1 łyżką wiórek mozarelli, wymieszać delikatnie. W czasie, kiedy sos się redukuje, ugotować w osolonej wodzie makaron według przepisu na opakowaniu, odcedzić. Nakładać porcję makaronu, na to sos z klopsikami, posypać z wierzchu wiórkami serowymi i dekorować świeżymi listkami bazylii. Smacznego.