Smaker
Sylwester

Klopsy w sosie cytrynowym według Ewy Wachowicz

31.05.2025 Odsłon: 1330
5.0 (5 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

W 544. odcinku programu "Ewa Gotuje" na drugie danie przygotowałam klopsy w sosie cytrynowym, podane z komosą ryżową i surówką z marchewki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Indyk świąteczny

Wędliny Indyk świąteczny

Polecam

Odsłon: 2621

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 612

>60 min
17
KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1274

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457972

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1530

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2306

30 min
6
Dania główne
Klopsy w sosie cytrynowym według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Klopsy:
  • 300 g wieprzowiny,
  • 300 g wołowiny,
  • jajko,
  • 1/2 czerstwej bułki namoczonej w mleku,
  • sól,
  • pieprz biały,
  • 1/2 łyżeczki imbiru mielonego,
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego,
  • świeża mięta,
  • mąka do obtoczenia.
Sos:
  • 2 cytryny,
  • łyżka masła klarowanego,
  • łyżka mąki,
  • szklanka wywaru z gotowania pulpetów,
  • szklanka śmietanki,
  • gałązka rozmarynu.
Do podania:
  • komosa ryżowa,
  • zesty z cytryny,
  • surówka z marchewki, pora i pomarańczy.
Sposób przygotowania:
1

Na początku trzeba przygotować klopsy. Mięso przełożyć do miski. Wybić jajko. Przyprawić imbirem, pieprzem ziołowym i białym oraz solą. Dorzucić posiekaną miętę. Dodać odciśniętą bułkę i dobrze wyrobić. Ulepić pulpety, obtoczyć w mące i ugotować w osolonym wrzątku (można dorzucić liście laurowe i ziele angielskie). Po 15-20 minutach wyłowić łyżką cedzakową.

2

Następnie należy zabrać się za sos. Z cytryn otrzeć skórkę. Owoce przekroić na pół i ułożyć na patelni z roztopionym masłem (miąższem na dół). Gdy cytryny się skarmelizują wycisnąć z nich sok. Na tę samą patelnię wrzucić otartą skórkę i podgrzewać przez chwilę. Wsypać mąkę i zasmażyć. Rozrobić wodą, w której gotowały się pulpety. Wlać sok z cytryn. Dorzucić rozmaryn. Zabielić śmietanką. Posolić.

3

W gorącym sosie podgrzać pulpety i od razu podawać - z komosą ryżową i surówką z marchewki. Można udekorować zestami z cytryny.