Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W 544. odcinku programu "Ewa Gotuje" na drugie danie przygotowałam klopsy w sosie cytrynowym, podane z komosą ryżową i surówką z marchewki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 35
2
Dania główne
Tortille z warzywami i serem halloumi
Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...
Odsłon: 6119
14
4
23
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 35
2
Dania główne
Tortille z warzywami i serem halloumi
Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...
Odsłon: 6119
14
4
23
REKLAMA
Dania główne
Klopsy w sosie cytrynowym według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Klopsy:
- 300 g wieprzowiny,
- 300 g wołowiny,
- jajko,
- 1/2 czerstwej bułki namoczonej w mleku,
- sól,
- pieprz biały,
- 1/2 łyżeczki imbiru mielonego,
- 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego,
- świeża mięta,
- mąka do obtoczenia.
Sos:
- 2 cytryny,
- łyżka masła klarowanego,
- łyżka mąki,
- szklanka wywaru z gotowania pulpetów,
- szklanka śmietanki,
- gałązka rozmarynu.
Do podania:
- komosa ryżowa,
- zesty z cytryny,
- surówka z marchewki, pora i pomarańczy.
Sposób przygotowania:
1
Na początku trzeba przygotować klopsy. Mięso przełożyć do miski. Wybić jajko. Przyprawić imbirem, pieprzem ziołowym i białym oraz solą. Dorzucić posiekaną miętę. Dodać odciśniętą bułkę i dobrze wyrobić. Ulepić pulpety, obtoczyć w mące i ugotować w osolonym wrzątku (można dorzucić liście laurowe i ziele angielskie). Po 15-20 minutach wyłowić łyżką cedzakową.
2
Następnie należy zabrać się za sos. Z cytryn otrzeć skórkę. Owoce przekroić na pół i ułożyć na patelni z roztopionym masłem (miąższem na dół). Gdy cytryny się skarmelizują wycisnąć z nich sok. Na tę samą patelnię wrzucić otartą skórkę i podgrzewać przez chwilę. Wsypać mąkę i zasmażyć. Rozrobić wodą, w której gotowały się pulpety. Wlać sok z cytryn. Dorzucić rozmaryn. Zabielić śmietanką. Posolić.
3
W gorącym sosie podgrzać pulpety i od razu podawać - z komosą ryżową i surówką z marchewki. Można udekorować zestami z cytryny.