Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kluseczki dyniowe z karmelizowaną cebulą i serem pleśniowym
05.03.2024
Odsłon:
343
Przepis dnia: 24-05-2024
Kluseczki dyniowe z karmelizowaną cebulą i serem pleśniowym. Kluseczki przygotowujemy jak kopytka i można je też podać na słodko z cynamonem i masłem.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto korzenne wersja fit
Świąteczne ciasto korzenne przygotowane bez dodatku jajek, mleka i białego cu...
Odsłon: 136
1
Dania główne
Polędwiczki w boczku z pieczarkami
Polędwiczki wieprzowe z pieczarkowym sosem i chrupiącym boczkiem to prawdziwa...
Odsłon: 96
0
Dodatki
Ryż z cebulą i kardamonem
Propozycja na ryż na sypko do potraw chińskich i nie tylko. Tak przygotowany...
- Impreza
- Do pracy
- Chińska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Buliony
- Warzywa
- Przyprawy
- Kardamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 74
5
3
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto korzenne wersja fit
Świąteczne ciasto korzenne przygotowane bez dodatku jajek, mleka i białego cu...
Odsłon: 136
1
Dania główne
Polędwiczki w boczku z pieczarkami
Polędwiczki wieprzowe z pieczarkowym sosem i chrupiącym boczkiem to prawdziwa...
Odsłon: 96
0
Dodatki
Ryż z cebulą i kardamonem
Propozycja na ryż na sypko do potraw chińskich i nie tylko. Tak przygotowany...
- Impreza
- Do pracy
- Chińska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Buliony
- Warzywa
- Przyprawy
- Kardamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 74
5
3
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kluseczki dyniowe z karmelizowaną cebulą i serem pleśniowym
wjosna
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 szklanka puree z dyni ( dynię trzeba uprzednio upiec w piekarniku i zblendować mąższ)
- 200 gr serka typu włoskiego (np capri)
- 1 jajko
- 1 i ½ szklanki mąki (plus więcej do podsypywania)
- ⅕ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki soli
- do podania:
- 2 cebule
- 1 łyżeczka oleju
- 1 łyżeczka masła
- ½ łyżeczki miodu
- Kawałek sera pleśniowego (ok 100 g)
Sposób przygotowania:
1
Żeby zrobić pure z dyni trzeba dynię pokroić na pół, wydrążyć gniazda nasienne a potem upiec w 180 stopniach aż miąższ będzie miękki ( ok 30-40 minut w zależności od dyni). Potem wyciągnąć upieczony miąższ, i zblendować.
2
Jedną szklankę pure z dyni wyłożyć na patelnię i podsmażać ok 5 minut mieszając, żeby jak najwięcej wody odparowało. Przełożyć dynię do miski, lekko ostudzić, dodać ser i jajko i bardzo dokładnie wszystko wymieszać, rozdrabniając przy tym ser, najlepiej to robić widelcem. Mąkę wymieszać z gałką muszkatołową i solą, przełożyć do dyni.
3
Ciasto dobrze wymieszać łyżką, jak będzie za rzadkie ( to zależy od dyni, wielkości jajka) to dosypać trochę mąki. Jak będzie dość zwarte, ale nadal klejące można już z niego robić kluseczki (dodanie zbyt dużo mąki spowoduje, że kluski będą twarde). Ciasto odstawić na 15 minut.
4
Każdy wałek potem pociąć na 1,5 cm kawałki, jak na kopytka. Zrobić tak samo z resztą ciasta. W garnku zagotować wodę, do gotującej wody włożyć połowę kluseczek i czekać aż wypłyną, gotować jeszcze ok 3 minut i wyjąć na talerz. To samo zrobić z drugą porcją klusek.
5
Cebulę pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać olej i masło, na wolnym ogniu smażyć cebulę aż lekko zbrązowieje, posolić dodać miód i smażyć jeszcze chwilę. Przełożyć kluseczki na patelnię, wymieszać z cebulą, podawać posypane pokruszonym serem pleśniowym.