Smaker
Sezon na dynię

Kluski śląskie z sosem kurkowym

04.09.2017 Odsłon: 5909
5.0 (27 oceny)

Przepis dnia: 10-09-2017

60 min
3-4 os.
agnieszkacrow
agnieszkacrow

Kluseczki w delikatnym i kremowym sosie z kurkami. Przepyszne w smaku. Koniecznie spróbujcie :) To danie przygotujecie w niecałą godzinę!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 11546

30 min
14
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4043

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 42820

30 min
39
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 482

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 340

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 432

>60 min
5
Dania główne
Kluski śląskie z sosem kurkowym
Autor:
agnieszkacrow
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 5 ziemniaków
  • mąka/skrobia ziemniaczana
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 2 garście świeżych kurek
  • 1 średnia cebula
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Następnie dokładnie ubijamy je na pueree (staramy się, żeby nie miały grudek). Odstawiamy do wystygnięcia

2

W tym czasie robimy sos. Cebulę kroimy w bardzo drobną kosteczkę i podsmażamy na łyżce masła na złoto. Do cebulki wlewamy 250 ml śmietanki i dodajemy umyte i odcedzone z wody kurki. Przyprawiamy pieprzem, zmniejszamy ogień i dusimy co jakiś czas mieszając, aż śmietanka się zredukuje i powstanie sos. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki, solimy do smaku, mieszamy i odstawiamy.

3

Ostudzone ziemniaki równo rozprowadzamy na dnie garnka. Nożem dzielimy puere na 4 równe części. Jedną z części wyjmujemy za pomocą łyżki. W miejsce wyjętych ziemniaków wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Z powrotem dodajemy wyjęte wcześniej ziemniaki, dodajemy też 1 jajko, przyprawiamy pieprzem i solą. Wszystko dokładnie mieszamy za pomocą łyżki. Stolnicę posypujemy małą ilością mąki ziemniaczanej. Z ciasta lepimy kuleczki a w środku palcem formujemy dziurkę. Gotujemy we wrzącej osolonej wodzie - od momentu jak wypłyną, ok 1-2 minut (w zależności od wielkości naszych klusek) - jeśli nie jesteśmy pewni, czy są ugotowane, wyjmujemy jedną i próbujemy :)

4

Podgrzewamy sos, dodajemy do niego łyżkę masła (żeby było bardziej kremowe), całość mieszamy.

5

Do sosu wrzucamy kluski śląskie, mieszamy i dusimy 1-2 minuty.

6

Na talerzu kluseczki z sosem możemy udekorować natką pietruszki.

7

Smacznego :)