Smaker
Dania jednogarnkowe

Kluski z mięsem mielonym

24.01.2023 Odsłon: 26081
5.0 (43 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kluski ziemniaczane wypełnione aromatycznym farszem z mięsa mielonego. Niezwykle sycący obiad dla całej rodziny. Cudownie smakują okraszone podsmażoną cebulką z boczkiem. Można zaserwować je również z kubkiem czerwonego, gorącego barszczu. Ich przygotowanie jest nieco czasochłonne, ale z pewnością warte włożonego wysiłku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 1263

30 min
12
Futka
Futka
Zupy

Rosół drobiowo - wołowy

Zupy Rosół drobiowo - wołowy

Rosół to jedna z najpopularniejszych i cenionych zup polskiej kuchni. Jest py...

Odsłon: 391

15 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1664

30 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 1739

30 min
8
smaker
smaker
Desery

Babeczki pierniczkowe

Desery Babeczki pierniczkowe

Babeczki pierniczkowe są świetnym dopełnieniem świątecznej atmosfery na wigil...

Odsłon: 105

30 min
1
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1145

60 min
6
Dania główne
Kluski z mięsem mielonym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto na kluski:
  • 1 kg ziemniaków
  • 5 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • szczypta soli
Mięsny farsz:
  • 300 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 4 łyżki bulionu
  • łyżeczka majeranku
  • sól
  • pieprz
Okrasa:
  • 100 g boczku
  • 1 cebula
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze części i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Następnie ziemniaki odcedzamy, rozgniatamy tłuczkiem i odstawiamy do wystudzenia.

2

Do przestudzonych ziemniaków wsypujemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, wbijamy jajka i dodajmy sól. Zagniatamy gładkie, jednolite ciasto.

3

Na patelni roztapiamy masło. Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę i podsmażamy. Do zeszklonej cebuli dodajmy mięso mielone. Składniki podsmażamy, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Na koniec na patelnię wlewamy 4 łyżki bulionu. Patelnię przykrywamy. Mięso dusimy przez około 10 minut, następnie zdejmujemy przykrywkę i odparowujemy wodę z patelni. Mięsny farsz odstawiamy na bok, studzimy.

4

Z ciasta formujemy gruby wałeczek, dzielimy je na kawałki (podobnie, jak przy robieniu kopytek). Każdy kawałek ciasta rozwałkowujemy na okrągły placek. Na środek wykładamy łyżkę farszu. Brzegi zlepiamy. Z ciasta formujemy kuleczkę.

5

W dużym garnku zagotowujemy wodę, dodajemy sól. Kluski z mięsnym farszem gotujemy przez około 15 minut. Od czasu do czasu mieszamy kluski, żeby się nie posklejały. Ugotowane kluski wyciągamy z garnka łyżką cedzakową.

6

Boczek roimy w kostkę, podsmażamy na patelni. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i dorzucamy do boczku. Składniki podsmażamy do zrumienienia.

7

Ugotowane kluski z mięsem mielonym przekładamy na talerz. Polewamy omastą z boczku i cebuli.