Dania główne Przepis na:
Kociołek bałkański
Przepisów i artykułów: 2192 Ocena: 48618
Dodano: 14.10.2015
Odsłon: 26117
Przepyszne jednogarnkowe danie z zaprzyjaźnionej restauracji Jazzva w Bolesławcu. Syte i treściwe danie, posiadające wyraziste smaki.
Składniki
- 300 g mięsa wołowego
- 300 g mięsa wieprzowego
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3 kolorowe papryki
- 3 pomidory
- 5 ziemniaków
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy
- 4 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 500 ml rosołu
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso kroimy na dużą kostkę. Z papryk usuwamy nasiona, kroimy na paski. Pomidory sparzamy, usuwamy skórę i gniazda nasienna, podobnie jak papryki kroimy na paski. Ziemniaki i cebulę obieramy, kroimy w kostkę.
W kociołku rozgrzewamy masło i oliwę, przez 5-6 min podsmażamy mięso. Następnie dodajemy warzywa, koncentrat pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy, dusimy pod przykryciem 5 min. Następnie dodajemy połowę rosołu i dusimy 30 min na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Po 30 min dodajemy resztę rosołu, dusimy dalej (bez przykrycia) aż mięso będzie miękkie.
4576 odsłon
23
Komentarze do przepisu (11)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
mironina 12 lipca 2019Zgłoś do usunięcia
wypróbuję w kociołku ogniskowym, mam nadzieję, że wyjdzie;)) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 15 października 2015Zgłoś do usunięcia
Ale pysznosći! Wygląda niezwykle apetycznie :) Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
tanisza 15 października 2015Zgłoś do usunięcia
Ale wołowinę to trzeba dusić ok 1,5 godziny, aby była naprawdę miękka, natomiast wieprzowinę krócej. ponadtto nie można dodawać ziemniaków po 5 minutach przesmażania mięsa, bo po tej nawet załóżmy godzinie robi się z nich papa a nie ładna kosteczka- chyba, ze jest to zamierzony efekt. Odpowiedzi: 6 ▼14 Kto głosował? | Odpowiedz