Smaker

Kociołek z wieprzowiną

16.04.2023 Odsłon: 19854
5.0 (28 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kociołek z wieprzowiną to syty i nieco pikantny gulasz z ziemniakami i marchewką, z kruchą i rozpływającą się w ustach karkówką. Sekretem tego dania jest długi czas duszenia mięsa, dzięki czemu smaki są tak wyraziste i aromatyczne.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 21097

15 min
25
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9549

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2096

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4097

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 727

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 365

15 min
2
Dania główne
Kociołek z wieprzowiną
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg karkówki wieprzowej
  • 2 cebule
  • 4 marchewki
  • 500 g ziemniaków
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 l bulionu wołowego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 2 łyżki wędzonej papryki
  • 2 łyżki sosu Worcestershire
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 liście laurowe
  • 1,5 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
1

Mięso oczyść i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój je w kostkę o boku 3 cm. Marchewki i ziemniaki obierz i pokrój w dużą kostkę.

2

W garnku z grubym dnem rozgrzej 1 łyżkę oleju. Dodaj połowę gulaszu i posyp połową wędzonej papryki, soli i pieprzu. Smaż na złoto przez 3-4 minuty. Odłóż mięso na bok i powtórz z pozostałym gulaszem.

3

Do opróżnionego już garnka dodaj pozostałą łyżkę oleju i dodaj pokrojoną w dużą kostkę cebulę. Smaż przez 4-5 minut, a następnie dołóż wszystkie pozostałe składniki z wyłączeniem skrobi ziemniaczanej.

4

Postaw garnek na bardzo małym ogniu i gotuj całość przez 8 godzin, co pewien czas mieszając.

5

Na 20 minut przed końcem gotowania wymieszaj skrobię z odrobiną wody i dodaj do mięsa. Wymieszaj całość i gotuj jeszcze przez 20 minut. Kociołek z wieprzowiną podawaj na ciepło, jako samodzielne danie lub z dodatkiem ryżu. Przed zaserwowaniem posyp siekaną natką pietruszki.