Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jedna , że sztandarowych potraw z kuchni niemieckiej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
REKLAMA
Dania główne
Königsberger Klopse czyli Klopsy królewieckie
Europa112
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- KLOPSY:
- 1 łyżka masła i 2 małe cebule
- 500 g mięsa mielonego
- 2 czerstwe bułki namoczone w wodzie i dobrze odciśnięte (albo 3 łyżki bułki tartej)
- 2 małe jajka; starta skórka z połowy cytryny; 4 filety z sardynek
- 1 i 1/2 łyżki majeranku; sól, pieprz biały
- ROSOŁ:
- 1 l rosołu ( z kostki); 1 liść laurowy; 1 łyżeczka ziela angielskiego
- 1 cebula w ćwiartkach
- SOS:
- 2 łyżki masła; 2 łyżki mąki
- 100 ml białego wina; 1 łyżka musztardy; 3 łyżki kaparów
- sok z połowy cytryny; szczypta cukru
- 100 g kwaśnej śmietany
- 2 żółtka
Sposób przygotowania:
1
Na klopsy: Na patelni rozpuścić masło.Dodać pokrojoną na kosteczkę cebulę i usmażyć na złoty kolor. Filety z sardynek drobno pokroić. Cebulkę, sardynki i wszystkie pozostałe składniki na klopsy wymieszać na jednolitą masę. Formować klopsy (ok 3-4 cm) i odstawić na bok.
2
Na rosół: Wszystkie składniki przełożyć do garnka i zagotować, następnie zmniejszyć ogień."Wrzucić" uformowane klopsy do rosołu i gotować na małym ogniu 10-15 minut. Sciągnąć z ognia,Klopsy wyjąć z rosołu i trzymać w cieple. Około 500 ml rosołu przecedzić do miski ( może być trochę więcej)
3
Na sos: Rozpuścić masło,wymieszać mąkę i zrobić zasmażkę. Powoli dodawać rosół ciągle mieszając, następnie dodać wino, musztardę, kapary, sok z cytryny i cukier. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień, Wymieszać ze śmietaną i delikatnie gotować przez 5 minut. Zestawić z ognia. Zółtka rozmieszać z odrobiną rosołu i wlać je do rosołu ciągle mieszając. Włożyć klops do sosu i pozostawić na ok 10 minut.
4
Podawać z makaronem typu wstążki, ziemniakami lub ryżem.
5
Ps1. Zamiast sardeli można dodać śledzie, a zamiast kaparów ogórki konserwowe.