Koperkowy łosoś z cukinią i ryżem

Przygotowanie

1. 

   Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie na małym ogniu. Do gotowania dla nadania smaku i aromatu dodajemy także 1 ząbek czosnku.

   
2. 

   Cukinię kroimy na półplasterki i smażymy ją na oliwie z oliwek z dodatkiem ziół prowansalskich, soli i świeżo zmielonego pieprzu. Cukinię powinnismy smażyć do momentu, aż delikatnie zmięknie, ale wciąż pozostanie jędrna.

   
3. 

   Łososia pozbawiamy skóry, skrapiamy oliwą z oliwek, oprószamy solą, pieprzem oraz posiekanym koperkiem i odstawiamy na 10 minut (w tym czasie gotujemy ryż). Następnie smażymy go na maśle 2 - 3 minuty z każdej strony.

   
4. 

   Ryż wykładamy na talerze, kładziemy na nim usmażony filet z łososia oraz kawałki cukinii.
   
   Życzę smacznego! :)