Kopytka

Przygotowanie

1. 

   Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i zostawić do przestudzenia.
   Następnie przecisnąć przez praskę, na stolnicę. Dodać obie mąki i sól.
   Zrobić wgłębienie i wbić jajko.

   
2. 

   Zagnieść na gładkie ciasto. Jeśli trzeba, można trochę podsypać mąką. Pamiętajcie, że jeśli dodacie za dużo mąki, to kopytka będą twarde.
   Ciasto podzielić na 3 części. Z każdej części uformować cienki wałeczek.
   Następnie, delikatnie spłaszczyć go dłonią.
   Kroić po ukosie.

   
3. 

   W większym garnku zagotować wodę z solą. Kopytka wrzucać na wrzątek partiami.
   Nie za dużo na jeden raz. Gotować 1-2 minuty od wypłynięcia.
   Wyciągać łyżką cedzakową.

   
4. 

   Kopytka podałam z gulaszem.