Smaker

Kopytka.

12.11.2020 Odsłon: 9281
5.0 (19 oceny)
30 min
>6 os.
agnes72
agnes72

Czy też uważacie jak ja że bez mięsa również można porządnie zjeść ? Ja tak uważam nie wiem jak inni bo teraz ludzie nauczeni do spożywania mięsa, jak dla mnie może go nie być. Uważam że da się dobrze zjeść tylko wystarczy trochę wyobraźni i serce włożone w przygotowanie potraw. A że wczoraj Aga prawie nie spała to szybko ziemniaki ugotowała aby dziś obiad przygotowała. Radość rodziny bezcenna ponieważ dawno nie robiłam takiego obiadu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 115970

60 min
134
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5762

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 7904

15 min
12
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 2985

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1426

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1260

60 min
4
Dania główne
Kopytka.
Autor:
agnes72
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 2,700 g ziemniaków przed obraniem i ugotowaniem,
  • 3 szklanki mąki pszennej.
  • zasmażka :
  • 50 g masła prawdziwego,
  • 3 łyżki bułki tartej drobnej.
Sposób przygotowania:
1

Przygotować ziemniaki obrać je pokroić w mniejsze kawałki tak jak gotujemy do obiadu, umyć. Umyte przełożyć do garnka, posolić wlać wody ( ja żeby szybciej się zagotowały zalewam je gorącą wodą ). Zagotować, jak już są miękkie odlać wodę, osuszyć ziemniaki ( ugotowałam je dzień wcześniej ). Dzień przed zrobieniem obiadu ziemniaki przecisnąć przez praskę do ziemniaków lub zmielić maszynką do mięsa.

2

Do przeciśniętych ziemniaków wsypać mąkę pszenną ( szklanka pojemność 210 ml ). I całość dokładnie wyrobić za pomocą rąk na jednolitą masę. Ciasto wyrobione podzielić na kilka plastrów aby lepiej robiło się kopytka gdy będzie mniejszy kawałek ciasta. Ciasto wyszło w sam raz nie klei się do rąk ( i bez jajka również można zrobić coś smacznego ).

3

Gdy już mamy przygotowane ciasto ziemniaczane, bierzemy każdy kawałek osobno. Na stolnicę wysypać niewielką ilość mąki brać jeden kawałek ciasta i rolując dłońmi robimy tak zwanego węża, następnie robimy ozdobną kratkę nożem lub widelcem dziureczki ( jak tak kto woli ). Gotowego węża ucinamy nożem na malutkie kopytka.

4

Gdy mamy już przygotowana pierwszą porcję kopytek, do garnka wlać gorącą wodę posolić ją i doprowadzić do zagotowania. Jak już woda się zagotuje wkładać przygotowane kopytka i od czasu zagotowania się i wypłynięcia kopytek na wierzch gotować na średnim ogniu dwie minuty. Ugotowane kopytka wyciągać za pomocą łyżki cedzakowej na talerz aby pozbyć się nadmiaru wody.

5

W czasie gdy gotujemy ostatnia porcję kopytek ( mi wyszły 3 pełne talerze do drugiego dania ), na patelni rozpuścić masło prawdziwe, wsypać bułkę tartą i podsmażyć na rumiany kolor.

6

Nasze kopytka jedliśmy z podsmażoną na maśle bułka tartą. Można je zajadać z czym tylko ma się ochotę. Można np. z gulaszem lub z cukrem, śmietaną i posypane cynamonem, akurat ta wersja kojarzy mi się bardzo z dzieciństwem. Kopytka wyszły tak mięciutkie że rozpływały się w ustach. Serdecznie polecam.