Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Kopytka brokułowe z kurczakiem, boczkiem i sosem gorgonzola

11.02.2025 Odsłon: 4260
5.0 (2 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje

Kopytka brokułowe z kurczakiem, boczkiem i kremowym sosem gorgonzola to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatne kluski z dodatkiem brokułów doskonale komponują się z aksamitnym, serowym sosem, chrupiącym boczkiem i soczystym kurczakiem. Idealny przepis na obiad dla całej rodziny lub elegancką kolację. Sprawdź, jak zrobić to pyszne danie krok po kroku.

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, patelnia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 4435

30 min
15

Przepis dnia

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Ciasto WIOSNA

Desery Ciasto WIOSNA

Ciasto Wiosna to moja propozycja na przywitanie Wiosny, na Wielkanoc, albo te...

Odsłon: 7950

>60 min
18
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pieczona łopatka jagnięca

Dania główne Pieczona łopatka jagnięca

Tajemnicą soczystej łopatki jest warstwa tłuszczyku z zewnątrz. Można tak prz...

Odsłon: 56

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kotlety mielone z cebulką i ziemniakiem

Dania główne Kotlety mielone z cebulką i ziemniakiem

Polecam.

Odsłon: 1687

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1251

30 min
5
Anika1
Anika1
Dania główne

Steki z kalafiora

Dania główne Steki z kalafiora

Steki z kalafiora to nic innego, jak upieczony kalafior w formie plastrów wyc...

Odsłon: 26741

15 min
28
Dania główne
Kopytka brokułowe z kurczakiem, boczkiem i sosem gorgonzola
Autor:
Karol-Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

SKŁADNIKI KOPYTKA:
  • 500 g ziemniaków
  • 250 g brokuła
  • 200 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • szczypta pieprzu
SKŁADNIKI SOS Z KURCZAKIEM:
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 100 g sera gorgonzola
  • 100 g boczku
  • 200g piersi z kurczaka
  • 1 łyżka masła
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ ostrej papryki
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej
  • ½ łyżeczki oregano
  • sól
  • pieprz do smaku
  • natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Następnie odcedzamy i przeciskamy przez praskę lub dokładnie rozgniatamy. Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy w wodzie. Po ostudzeniu blendujemy go na gładką masę. Łączymy ziemniaki z brokułem, dodajemy mąkę, jajko, sól, pieprz i zagniatamy ciasto. Powinno być elastyczne, ale nie klejące. Formujemy wałeczki, kroimy na małe kawałki i gotujemy we wrzącej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię (ok. 2 minuty).

2

Boczek kroimy w cienkie paski i podsmażamy na suchej patelni, aż stanie się chrupiący. Przekładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą, pieprzem, paprykami i oregano. Na tej samej patelni z tłuszczem wytopionym z boczku smażymy kurczaka, aż będzie złocisty i soczysty. Po usmażeniu zdejmujemy z patelni i odkładamy na bok.

3

Teraz na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy drobno posiekany czosnek przez około 30 sekund. Następnie wlewamy śmietankę i dodajemy pokruszoną gorgonzolę. Mieszamy, aż ser całkowicie się rozpuści i sos zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku, pamiętając że gorgonzola i boczek są słone. Więc warto spróbować, zanim dodamy więcej soli.

4

Gdy sos jest gotowy, dodajemy do niego usmażonego kurczaka i chrupiący boczek i kopytka. Wszystko mieszamy i podgrzewamy przez chwilę, aby smaki dobrze się połączyły. Możemy też wyłożyć kopytka na talerze i polać je sosem z dodatkami. Na koniec posypujemy danie świeżą natką pietruszki. Gotowe… Smacznego