Dania główne Przepis na:

Kopytka szpinakowe

4SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

7DODAJ DO KSIĄŻKI

72DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: gotowaniepomojemu

Przepisów i artykułów: 242 Ocena: 2089

Dodano: 25.08.2021

Kopytka szpinakowe, powiem tylko tyle... mój syn, który na widok warzyw i owoców sztywnieje, wcinał tak, że nie mogłam uwierzyć własnym oczom. Najpierw była konsternacja, no bo zielone kopytka to muszą być okropne, ale jak spróbował to dokładki brał :-) Mega prosty przepis na dużo kopytek, potrzebujesz mniej, to zrób z połowy przepisu. Kopytka są delikatne w smaku, mięciutkie, pyszne. Na moim profilu znajdziesz przepis na polędwiczki w sosie szpinakowym, które są idealnym dopełnieniem tych pysznych kopytek.

Składniki

2 kg ziemniaków
250 g szpinaku mrożonego (resztę z paczki 450 g zużyjesz do sosu szpinakowego)
2-3 ząbki czosnku
mąka ziemniaczana
sól i pieprz do smaku
trochę masła lub oleju do smażenia

> 6 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości w osolonej wodzie.

Na patelni rozgrzać tłuszcz i wrzucić szpinak. Gdy zacznie się rozmrażać doprawić solą i pieprzem, dodać przeciśnięty czosnek, wymieszać i smażyć do całkowitego odparowania wody. Następnie zblendować na gładką masę i zostawić do wystudzenia.

Ugotowane ziemniaki odcedzić z wody i jeszcze gorące przecisnąć przez prasę. Zostawić do ostygnięcia. Letnie ziemniaki dokładnie wymieszać w misce ze szpinakiem, ugnieść i podzielić na cztery części. Jedną część wyjąć i odłożyć, a w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną do wysokości ziemniaków (ma zastąpić tą jedną część). Całość wyrobić ręką na jednolitą masę.

Blat podsypać mąką i porcjami wykładać ciasto, rolować i kroić po skosie na kawałki. Wrzucić do gotującej się osolonej wody i gotować ok. 1-2 minuty od wypłynięcia.

Polecam, bo kopytka w takiej wersji są przepyszne :-)

SMACZNEGO!!!