Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotleciki z kaszy gryczanej i fasoli to warzywna alternatywa tradycyjnych kotletów – dobra nie tylko dla wegan i wegetarian!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10761
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4817
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 939
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9195
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1358
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10761
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4817
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 939
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9195
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1358
15
REKLAMA
Dania główne
Kotleciki z kaszy gryczanej
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 100 g kaszy gryczanej palonej
- 100 g czerwonej lub czarnej fasoli (suchej)
- 1/3 niedużego pora
- ½ pęczka natki pietruszki
- 50 g ziaren słonecznika
- 2-3 ząbki czosnku
- 100 g tofu
- 3 łyżki passaty pomidorowej
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- około 3 łyżki mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka oregano
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- sól, świeżo zmielony pieprz, gałka muszkatołowa (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Wypłucz dokładnie fasolę i pozostaw na noc do namoczenia w wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej (1/2 łyżeczki na 500 ml wody). Na drugi dzień ponownie wypłucz fasolę i zagotuj w świeżej wodzie do miękkości (przez około godzinę). Opcjonalnie – możesz użyć fasoli konserwowej z puszki.
2
Ugotuj kaszę na półsypko. Połącz w misce z fasolą. Posiekaj drobno pietruszkę i pora. Dodaj do miski (pora możesz wcześniej przelać wrzątkiem, żeby złagodzić jego smak). Dodaj także ziarna słonecznika, pokruszone tofu i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj wszystkie składniki z passatą i oliwą. Zblenduj, ale tylko częściowo – tak, by część składników pozostała w większych kawałkach.
3
Dodaj przyprawy – oregano, papryki, gałkę muszkatołową, pieprz i sól. Zagęść masę mąką – tak, by uzyskała zwartą, ale nie suchą konsystencję. Zwilżonymi wodą dłońmi uformuj kotleciki. Ułóż je na blasze wyłożonej lekko natłuszczonym papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Precz przez około 30 minut (kontroluj stan kotlecików, by ich nie przesuszyć). W połowie pieczenia przewróć kotleciki na drugą stronę.
4
Podawaj kotleciki z kaszy gryczanej i fasoli z ulubionym sosem lub surówką ze świeżych warzyw. Możesz też wykorzystać je do wegańskich burgerów.