Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotleciki z kaszy gryczanej i fasoli to warzywna alternatywa tradycyjnych kotletów – dobra nie tylko dla wegan i wegetarian!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Spaghetti po sycylijsku
Zapiekanka obłędna w smaku!
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Mięso
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 70
4
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 121
3
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16717
37
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Spaghetti po sycylijsku
Zapiekanka obłędna w smaku!
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Mięso
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 70
4
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 121
3
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16717
37
REKLAMA
Dania główne
Kotleciki z kaszy gryczanej
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 100 g kaszy gryczanej palonej
- 100 g czerwonej lub czarnej fasoli (suchej)
- 1/3 niedużego pora
- ½ pęczka natki pietruszki
- 50 g ziaren słonecznika
- 2-3 ząbki czosnku
- 100 g tofu
- 3 łyżki passaty pomidorowej
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- około 3 łyżki mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka oregano
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- sól, świeżo zmielony pieprz, gałka muszkatołowa (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Wypłucz dokładnie fasolę i pozostaw na noc do namoczenia w wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej (1/2 łyżeczki na 500 ml wody). Na drugi dzień ponownie wypłucz fasolę i zagotuj w świeżej wodzie do miękkości (przez około godzinę). Opcjonalnie – możesz użyć fasoli konserwowej z puszki.
2
Ugotuj kaszę na półsypko. Połącz w misce z fasolą. Posiekaj drobno pietruszkę i pora. Dodaj do miski (pora możesz wcześniej przelać wrzątkiem, żeby złagodzić jego smak). Dodaj także ziarna słonecznika, pokruszone tofu i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj wszystkie składniki z passatą i oliwą. Zblenduj, ale tylko częściowo – tak, by część składników pozostała w większych kawałkach.
3
Dodaj przyprawy – oregano, papryki, gałkę muszkatołową, pieprz i sól. Zagęść masę mąką – tak, by uzyskała zwartą, ale nie suchą konsystencję. Zwilżonymi wodą dłońmi uformuj kotleciki. Ułóż je na blasze wyłożonej lekko natłuszczonym papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Precz przez około 30 minut (kontroluj stan kotlecików, by ich nie przesuszyć). W połowie pieczenia przewróć kotleciki na drugą stronę.
4
Podawaj kotleciki z kaszy gryczanej i fasoli z ulubionym sosem lub surówką ze świeżych warzyw. Możesz też wykorzystać je do wegańskich burgerów.