Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotleciki z łososia to zdrowa alternatywa dla klasycznych mielonych. Zamiast niezbyt korzystnych w diecie nasyconych kwasów tłuszczowych zawierają niezbędne kwasy omega. Dzięki dodatkowi niewielkiej ilości masła są soczyste i aromatyczne. Świetnie smakują w towarzystwie młodych, ugotowanych lub upieczonych ziemniaków, podane z bukietem warzyw.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 398
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 398
5
18
REKLAMA
Dania główne
Kotleciki z łososia
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g filetu z łososia
- 200 g filetu z dorsza
- 1 czerstwa kajzerka
- około 125 ml mleka
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko (2 do panierowania)
- 80 g zimnego masła (1 łyżka do smażenia)
- mały pęczek natki pietruszki
- sól, pieprz (do smaku)
- mąka pszenna (do panierowania)
- olej rzepakowy (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Namocz kajzerkę w mleku (odlej 3 łyżki do panierowania), po czym dokładnie odciśnij z jego nadmiaru.
2
Obierz cebulę i ząbki czosnku. Wstępnie posiekaj. Posiekaj też natkę pietruszki.
3
Podziel filety rybne (bez skóry, ości) na mniejsze kawałki.
4
Zmiel rybę, kajzerkę, cebulę i czosnek maszynką do mięsa przez sitko o średnich oczkach.
5
Połącz masę rybną z jajkiem, natką pietruszki i wyrób na jednolitą masę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6
Podziel masę rybną na 8-10 porcji. Masło pokrój na 8-10 grubych słupków. Każdy z słupków masła „opakuj” szczelnie w masę rybną, formując kotleciki.
7
Rozkłóć pozostałe jajka i wymieszaj z mlekiem. Kotleciki obtocz po kolei w jajkach i mące. Tak przygotowane włóż na co najmniej pół godziny do lodówki.
8
Rozgrzej na patelni (na średniej mocy palnika) niewielką ilość oleju z dodatkiem łyżki masła. Obsmaż kotleciki na złocisty kolor – 2 minuty po każdej ze stron.
9
Usmażone kotleciki odkładaj na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.