Smaker
Wielkanoc na słodko

Kotlet cielęcy z kostką z sosem grzybowym i gnocchi

01.10.2023 Odsłon: 3103
5.0 (1 oceny)
Kotlet cielęcy z kostką z sosem grzybowym i gnocchi
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Receptura pochodzi z dziesiątego odcinka show „Para do gara. Ona mówi, on gotuje”, w którym duety uczestników miały za zadanie przyrządzić tradycyjny polskie mięso. Kotlet cielęcy z kostką jest wyjątkowo kruchy i soczysty, a z dodatkiem sosu grzybowego i sycących gnocchi to smakowita propozycja na obiad dla całej rodziny. „Para do gara. Ona mówi, on gotuje” oglądaj w sobotę i niedzielę o 17:00 w telewizyjnej Czwórce (TV4). Źródło: TV4/ „Para do gara. Ona mówi, on gotuje”, odcinek 10

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 744

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3137

15 min
10
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6279

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11610

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2782

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27914

15 min
33
Dania główne
Kotlet cielęcy z kostką z sosem grzybowym i gnocchi
Kotlet cielęcy z kostką z sosem grzybowym i gnocchi
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Kotlet cielęcy z kostką:
  • Kotlet cielęcy z kostka - 4 x 200/220 g
  • Masło klarowane - 50 g
  • Sól / pieprz - do smaku
Sos z grzybów leśnych:
  • Szalotka - 120 g
  • Ząbki czosnku obranego - 4 szt
  • Borowiki całe - 3 szt
  • Kurki całe - 3 szt
  • Rydze całe - 3 szt
  • Brandy - 50 ml
  • Tymianek świeży - 8 g
  • Bulion wołowy - 100 ml
  • Śmietana 30% - 200 ml
Gnocchi:
  • Ziemniaki ugotowane - 1 kg
  • Mąki pszennej - 100 g
  • Jaja M - 1 szt
  • Oregano świeże - 10 g
  • Masło klarowane - 40 g
  • Sól / pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1

Kotlet cielęcy: Rozklep i przypraw kotlet cielęcy. Posolone i popieprzone mięso wrzucamy na gorące masło klarowane roztopione na patelni grillowej. Kotlet smażymy na idealny kolor.

2

Sos z grzybów leśnych: Na patelni rozgrzewamy masło klarowane, następnie wrzucamy szalotkę. Jak cebula złapie kolor, dodajemy grzyby. Na gorącą patelnię wlewamy brandy i flambirujemy. Jak alkohol wyparuje, dodajemy bulion oraz pozostałe przyprawy i śmietanę.

3

Gnocchi: Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy mąkę i jako. Wyrabiamy ciasto, które następnie kroimy na małe kawałki. Gotujemy 2 minuty od momentu wypłynięcia. Na końcu obsmażamy na maśle klarowanym wraz z przyprawami.