Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Kotlet drobiowy z kalafiorem w sosie miodowo-musztardowym

09.03.2025 Odsłon: 74
5.0 (1 oceny)
30 min
30 min
1-2 os.
ErJot
ErJot

Danie obiadowe składające się z kotletów z fileta drobiowego, kalafiora w sosie miodowo-musztardowym i gotowanych ziemniaków. Warzywa przy końcu zimy nie smakują rewelacyjnie dlatego ziemniaki podałam z koperkiem, który można kupić o każdej porze roku a mrożony kalafior zaserwowałam w sosie miodowo-musztardowym. Obiad smakował domownikom, chociaż nawet w sezonie letnim kręcą nosem na świeże kalafiory:)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto z truskawkami i jogurtową pianką

Desery Ciasto z truskawkami i jogurtową pianką

Wspaniałe połączenia orzeźwiających truskawek i słodkiej, rozpływającej się w...

Odsłon: 4068

60 min
15
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka na kanapki

Wędliny Karkówka na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 44

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Desery

Orzeszki

Desery Orzeszki

Cudowne ciasteczka zrobiłam na Dzień Kobiet wg przepisu Bożenki. Bożena1960...

Odsłon: 226

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany makowy

Ciasta Sernik gotowany makowy

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Jest lekkie, trochę serowe...

Odsłon: 549

30 min
8
wmk
wmk
Wędliny

Domowy, biały salceson swojski w słoiczkach.

Wędliny Domowy, biały salceson swojski w słoiczkach.

Nie ma lepszych wyrobów od domowych. Czy salceson, pasztetowa, mielonka, zaws...

Odsłon: 332

60 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka z makaronem ryżowym

Sałatki Sałatka z makaronem ryżowym

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, papryki, og...

Odsłon: 2899

30 min
5
Dania główne
Kotlet drobiowy z kalafiorem w sosie miodowo-musztardowym
Autor:
ErJot
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • filet z kurczaka 1 podwójny
  • kalafior 1 szt
  • jajko 1 szt duże
  • bułka tarta ok. 3/4 szklanki
  • ziemniaki
  • koperek
  • musztarda dijon 6 łyżek
  • miód 2 łyżki
  • sok z cytryny 2 łyżki
  • masło 2 łyżki
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • mielona papryka do smaku
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki tradycyjnie obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Jajko /jedno duże lub dwa mniejsze/ rozbijamy, dodajemy sól, pieprz i mieloną paprykę i mieszamy widelcem. Fileta z kurczaka kroimy na 4 kotlety, delikatnie rozbijamy zanurzamy z obydwu stron w rozbełtanym z przyprawami jajku a następnie obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rumiany kolor z obu stron na rozgrzanym na patelni oleju. Kalafiora dzielimy na różyczki, wrzucamy do osolonego wrzątku, gotujemy al dente /ok. 8 min/ i odcedzamy. W małym rondelku rozgrzewamy masło. Gdy się roztopi dodajemy musztardę, sok z cytryny i podgrzewając na małym ogniu mieszamy aż składniki się połączą. Rondelek zdejmujemy z ognia, dodajemy miód i doprawiamy do smaku solą i pieprzem /ewentualnie szczyptą chili/.Energicznie i dokładnie mieszamy. Na talerzach układamy porcje ziemniaków i posypujemy koperkiem, kotlety drobiowe oraz kalafiora i polewamy gorącym przygotowanym sosem miodowo-musztardowym.