Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlet drobiowy z kalafiorem w sosie miodowo-musztardowym
09.03.2025
Odsłon:
209
Danie obiadowe składające się z kotletów z fileta drobiowego, kalafiora w sosie miodowo-musztardowym i gotowanych ziemniaków. Warzywa przy końcu zimy nie smakują rewelacyjnie dlatego ziemniaki podałam z koperkiem, który można kupić o każdej porze roku a mrożony kalafior zaserwowałam w sosie miodowo-musztardowym. Obiad smakował domownikom, chociaż nawet w sezonie letnim kręcą nosem na świeże kalafiory:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1137
12
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
1137
12
2
REKLAMA
Dania główne
Kotlet drobiowy z kalafiorem w sosie miodowo-musztardowym
ErJot
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- filet z kurczaka 1 podwójny
- kalafior 1 szt
- jajko 1 szt duże
- bułka tarta ok. 3/4 szklanki
- ziemniaki
- koperek
- musztarda dijon 6 łyżek
- miód 2 łyżki
- sok z cytryny 2 łyżki
- masło 2 łyżki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- mielona papryka do smaku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki tradycyjnie obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Jajko /jedno duże lub dwa mniejsze/ rozbijamy, dodajemy sól, pieprz i mieloną paprykę i mieszamy widelcem. Fileta z kurczaka kroimy na 4 kotlety, delikatnie rozbijamy zanurzamy z obydwu stron w rozbełtanym z przyprawami jajku a następnie obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rumiany kolor z obu stron na rozgrzanym na patelni oleju. Kalafiora dzielimy na różyczki, wrzucamy do osolonego wrzątku, gotujemy al dente /ok. 8 min/ i odcedzamy. W małym rondelku rozgrzewamy masło. Gdy się roztopi dodajemy musztardę, sok z cytryny i podgrzewając na małym ogniu mieszamy aż składniki się połączą. Rondelek zdejmujemy z ognia, dodajemy miód i doprawiamy do smaku solą i pieprzem /ewentualnie szczyptą chili/.Energicznie i dokładnie mieszamy. Na talerzach układamy porcje ziemniaków i posypujemy koperkiem, kotlety drobiowe oraz kalafiora i polewamy gorącym przygotowanym sosem miodowo-musztardowym.