Dania główne Przepis na:

Kotlety mielone

16SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

13DODAJ DO KSIĄŻKI

180DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Kawa-z-mlekiem

Przepisów i artykułów: 138 Ocena: 2614

Dodano: 15.07.2018

Przepisów na kotlety mielone jest tyle, ile jest domów, ale każdy taki przepis wprowadza swoją drobną charakterystyczną i pyszną zmianę. Tak i ja dziś zapraszam na moją wersję kotletów mielonych, ze smażoną cebulką, ziołami i tartym serem grana padano. :-)

Składniki

500 g mielonego mięsa
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 bułka czerstwa
1 jajko
trochę sera grana padano do starcia
2 łyżeczki soli
pieprz, oregano, majeranek, szczypta cukru
oliwa
olej kokosowy
bułka tarta

5-6 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Zaczynamy od pokrojenia cebuli w bardzo drobną kostkę. Najlepiej to wychodzi w blenderze. Potem tę cebulkę smażymy na oliwie wraz z oregano i majerankiem. Na końcu dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
Mięso mielimy.
Czerstwą bułkę zalewamy wodą.
Do miski z mielonym mięsem wbijamy całe jajko, sypiemy sporo pieprzu, 2 łyżeczki soli, sypiemy jeszcze trochę majeranku i oregano, dodajemy odciśniętą z wody bułkę, dodajemy usmażoną i wystudzoną cebulkę, na to wszystko ścieramy ser grana padano na tarce o drobnych oczkach i wszystko mieszamy. Formujemy kotleciki zwilżonymi rękami, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju kokosowym po kilka minut na każdej stronie. Z podanych proporcji wychodzi ok. kilkunastu kotletów. Są aromatyczne, chrupiące, przepyszne. Serdecznie polecam :-)