Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety mielone inspirowane zrazami to tradycyjny smak w nowej odsłonie. Miękkie, mielone, doskonale doprawione mięso skrywa w sobie niespodziankę – wędzony boczek, soczysty kiszony ogórek i chrupiąca cebulka. Takie nadzienie nie tylko dodaje mnóstwa smaku, ale też odwołuje się do znanych receptur. Jeśli chcesz uniknąć smażenia, ugotuj klopsy w bulionie. Kotlety mielone jak zrazy są idealne na niedzielny obiad. Podaj je z puree ziemniaczanym lub kopytkami i buraczkami na ciepło.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dodatki
Sos tzatziki
Smakowity dodatek do mięsa z grilla. Sos na bazie jogurtu, majonezu, czosnku...
Odsłon: 1001
1
1
46
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 411
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 364
4
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dodatki
Sos tzatziki
Smakowity dodatek do mięsa z grilla. Sos na bazie jogurtu, majonezu, czosnku...
Odsłon: 1001
1
1
46
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 411
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 364
4
REKLAMA
Dania główne
Kotlety mielone jak zrazy
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego lub wieprzowo-wołowego
- 1 jajko
- 1 czerstwa kajzerka
- ok 80 ml mleka
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała cebulka
- 2 ogórki kiszone
- 100 g wędzonego boczku (w kawałku)
- 2-3 łyżki musztardy
- 100 g mąki pszennej
- 400 ml bulionu
- 2 łyżki gęstej śmietany do sosów
- słodka papryka mielona
- szczypta ostrej papryki mielonej
- suszony majeranek
- 2 listki laurowe
- 2-3 kulki ziela angielskiego
- sól i czarny pieprz do smaku
- olej do smażenia
- 2 łyżki posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
1
Kajzerkę namocz w mleku, zostaw na 10 minut i odciśnij. Do miski włóż mięso, wbij jajko i dodaj odciśniętą z mleka bułkę. Dosyp 1 łyżeczkę suszonego majeranku i mielone papryki, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dopraw solą i czarnym pieprzem, po czym dokładnie wymieszaj mięsną masę.
2
Na łyżce masła podsmaż obraną i drobno posiekaną cebulkę. Ogórki posiekaj w drobną kostkę, podobnie zrób z boczkiem. Mięsną masę podziel na 6-8 części, uformuj kule, spłacz i każdą porcję posmaruj musztardą. Na środku wyłóż podsmażoną cebulkę, pokrojony boczek oraz ogórki. Złóż kotlety tak, aby mięso było w środku i ponownie uformuj zgrabny kształt pulpecika. Obtocz mięsne kule w mące i obsmaż na mocno rozgrzanym tłuszczu. Następnie zalej bulionem, dodaj liście laurowe i ziele angielskie, zamknij pokrywę patelni i duś na średnim ogniu ok. 30 minut. Co jakiś czas obróć kotlety w trakcie gotowania w sosie.
3
Po wyznaczonym czasie otwórz pokrywę, wlej ok. 80 ml gorącego sosu do szklanki, dodaj śmietanę, 1 łyżkę mąki pszennej lub ziemniaczanej, energicznie wymieszaj i wlej do sosu. Gotuj chwilę, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodaj posiekany, świeży koperek i wykładaj gorące kotlety na talerze.