Kotlety mielone w sosie z groszkiem i marchewką

19.07.2024 Odsłon: 486

5.0 (7 oceny)

do 30 min

30 min

do 30 min

30 min

> 6 osób

>6 os.

KulinarnaChwila

Kotlety mielone w sosie z groszkiem i marchewką to klasyczne danie, które zachwyca swoim domowym smakiem i aromatem. Idealne na rodzinny obiad, łączy w sobie soczystość smażonych kotletów z delikatnością warzywnego sosu. Każdy kęs przynosi wyważoną mieszankę smaków – od aromatycznych ziół i przypraw po słodycz marchewki i groszku. To danie nie tylko nasyca, ale także cieszy oko swoją kolorową prezentacją. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Serwowane z ryżem lub ziemniakami oraz świeżą surówką, kotlety mielone w sosie z groszkiem i marchewką staną się jednym z ulubionych posiłków w Twojej kuchni.

Kotlety mielone w sosie z groszkiem i marchewką

Składniki

500 g mięsa mielonego wieprzowego
1 szt Cebuli
1 szt Papryki czerwonej
3 kromki chleba tostowego
½ szk, mleka
1 cale jajko
100 g parmezanu
Sól
½ łyżeczki papryki ostrej
½ łyżeczki czosnku
Bułka tarta do panierki
Olej do smażenia
Składniki na sos:
2 szt Pomidora
1 szt Papryki czerwonej
1 szt Cebuli
3 ząbki czosnku
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
1 łyżka sosu srirachga
1 łyżka oregano
Sól
1 opakowanie mrożonki groszek z marchewką
1 szk wody
1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Składniki

500 g mięsa mielonego wieprzowego
1 szt Cebuli
1 szt Papryki czerwonej
3 kromki chleba tostowego
½ szk, mleka
1 cale jajko
100 g parmezanu
Sól
½ łyżeczki papryki ostrej
½ łyżeczki czosnku
Bułka tarta do panierki
Olej do smażenia
Składniki na sos:
2 szt Pomidora
1 szt Papryki czerwonej
1 szt Cebuli
3 ząbki czosnku
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
1 łyżka sosu srirachga
1 łyżka oregano
Sól
1 opakowanie mrożonki groszek z marchewką
1 szk wody
1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Etapy przygotowania

Przygotowanie masy mięsnej: • Do miski przekładamy mięso mielone. • Dodajemy obraną i drobno pokrojoną cebulę, drobno pokrojoną paprykę oraz wcześniej namoczony i odciśnięty chleb tostowy. • Wbijamy jajko, wsypujemy sól, ostrą paprykę oraz czosnek. • Całość dokładnie wyrabiamy, aż składniki się połączą.

2. Formowanie i smażenie kotletów: • Z masy mięsnej formujemy okrągłe kotlety. • Panierujemy je w bułce tartej i smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju, aż będą złociste i chrupiące.

3. Przygotowanie sosu: • Pomidora kroimy w kostkę, paprykę kroimy na małe kawałki. • Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy. • Warzywa zalewamy jedną szklanką wody i gotujemy przez 20 minut. • Następnie całość miksujemy blenderem na gładki sos. 4. Gotowanie sosu z dodatkami: • Sos przelewamy na patelnię. • Dodajemy groszek z marchewką, sos sojowy, sos sriracha, oregano oraz sól do smaku. • Gotujemy przez kolejne 20 minut. 5. Zagęszczanie sosu: • Sos zagęszczamy skrobią ziemniaczaną rozrobioną w małej ilości wody. • Całość chwilkę gotujemy, aż sos zgęstnieje.