Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W trakcie programu "Kuchenne rewolucje" realizowanego w restauracji "Czterej Pancerni" (przemianowanej na Bistro "Kolorowe Wazy") Magda Gessler zaproponowała wyjątkowy przepis na kotlety mielone z grzybami oraz serem. Aby były one jeszcze bardziej aromatyczne, znana restauratorka radzi wymieszać pół na pół mielone mięso wieprzowe oraz dziczyznę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Danie z Air fryera - Ryba Miruna zapiekana z ziemniakami.
Dzisiaj szybkie proste danie przygotowane Air fryerze. Danie robi się bardzo...
Odsłon: 56
1
Sałatki
Młoda kapusta małosolna
Są smaki które trudno powtórzyć o innej porze roku. Młoda kapustka króluje.
Odsłon: 1318
19
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 5737
11
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Danie z Air fryera - Ryba Miruna zapiekana z ziemniakami.
Dzisiaj szybkie proste danie przygotowane Air fryerze. Danie robi się bardzo...
Odsłon: 56
1
Sałatki
Młoda kapusta małosolna
Są smaki które trudno powtórzyć o innej porze roku. Młoda kapustka króluje.
Odsłon: 1318
19
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 5737
11
REKLAMA
Dania główne
Kotlety mielone z grzybami i serem według Magdy Gessler
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mielonej udźca z jelenia
- 400 g łopatki wieprzowej
- 100 g podgardla wieprzowego
- 300 g świeżych prawdziwków (mogą być też mrożone, obgotowane)
- 200 g sera cheddar
- łyżka cząbru
- świeżo mielony pieprz
- sól
- bułka tarta
Sposób przygotowania:
1
Do dużej miski przełóż zmieloną dziczyznę, mielone podgardle oraz mieloną wieprzowinę. Całość dokładnie wymieszaj z dodatkiem cząbru, soli i pieprzu.
2
Grzyby obgotuj, a następnie przesmaż przez kilka chwil na maśle. Gdy lekko przestygną, posiekaj je bardzo drobno, a następnie dodaj do masy mięsnej. Całość bardzo dokładnie wymieszaj.
3
Mięso podziel na porcje po około 150 g. Uformuj z nich kulki, a następnie każdą kulki zrób niewielkie wgłębienie. Włóż w nie kawałek sera. Jeśli chcesz mieć pewność, że ser całkowicie się roztopi w czasie smażenia, użyj startego sera. Sklej kotlety, tak aby zamknąć w środku ser.
4
Gotowe kotlety z grzybami i serem Magdy Gessler delikatnie natnij w kratkę z obu stron, co ułatwi przepływ ciepła do środka kotletów.
5
Smaż kotlety z obu stron na rumiany kolor. Podawaj z puree ziemniaczanym, marchewką z groszkiem i marynowanym burakiem.