Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Marzy ci się sycący, ale też oryginalny pomysł na obiad? Znudziły ci się zwykłe schabowe lub kotlety mielone? W takim razie kotlety ojca Mateusza będą idealną propozycją dla ciebie. Gwarantujemy, że gdy zrobisz je chociaż raz, na stałe wciągniesz je na listę swoich ulubionych przepisów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 547
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 186
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5690
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14233
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 547
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 186
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5690
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14233
13
REKLAMA
Dania główne
Kotlety ojca Mateusza
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g schabu bez kości w całości lub pokrojony już na plastry,
- 10 g przyprawy do dań wieprzowych,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu,
- 3-4 ząbki czosnku,
- 250 g mąki pszennej,
- 1 cebula,
- 1 szklanka oleju,
- 1 opakowanie sera żółtego,
- 10 ml sosu sojowego,
- 2 duże pomidory,
- 1 pęczek kopru ogrodowego,
- 20 g sezamu,
- 2 ogórki zielone,
- 1 pęczek rzodkiewki,
- 500 g pieczarek,
- opcjonalnie natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój je na plastry o dowolnej grubości i lekko rozbij tłuczkiem przez folię. Mięso przypraw wedle uznania czosnkiem, sosem sojowym, solą, pieprzem i odstaw, by się zamarynowało.
2
W tym czasie umyj dokładnie pieczarki i pokrój na mniejsze kawałki. Całość przesmaż na patelni i dopraw wedle uznania. Następnie umyj rzodkiewki i ogórki zielone, pokrój na plasterki i polej oliwą z oliwek i oprósz sezamem. Będzie to idealny dodatek do mięsa.
3
Zagotuj wodę i sparz pomidory. Obierz ze skórki i pokrój na plastry. W międzyczasie zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach.
4
Pokrój cebulę w piórka. Kotlety usmaż na złoty kolor z każdej strony z dodatkiem cebulki. Przygotuj blachę lub szklaną brytfankę. W przypadku blachy, wyłóż ją papierem do pieczenia, a jeśli użyjesz brytfanki to posmaruj ją lekko tłuszczem. Usmażone kotlety ułóż w naczyniu. Na nich połóż plastry pomidora, pieczarki, a całość oprósz starkowanym serem. Na koniec posyp kotlety posiekanymi koperkiem. Włóż mięso do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj 10 minut, do momentu aż ser się rozpuści.
5
Kotlety podawaj z wcześniej przygotowaną surówką z rzodkiewek i ogórków.