Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Marzy ci się sycący, ale też oryginalny pomysł na obiad? Znudziły ci się zwykłe schabowe lub kotlety mielone? W takim razie kotlety ojca Mateusza będą idealną propozycją dla ciebie. Gwarantujemy, że gdy zrobisz je chociaż raz, na stałe wciągniesz je na listę swoich ulubionych przepisów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 123
2
2
19
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 123
2
2
19
REKLAMA
Dania główne
Kotlety ojca Mateusza
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g schabu bez kości w całości lub pokrojony już na plastry,
- 10 g przyprawy do dań wieprzowych,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu,
- 3-4 ząbki czosnku,
- 250 g mąki pszennej,
- 1 cebula,
- 1 szklanka oleju,
- 1 opakowanie sera żółtego,
- 10 ml sosu sojowego,
- 2 duże pomidory,
- 1 pęczek kopru ogrodowego,
- 20 g sezamu,
- 2 ogórki zielone,
- 1 pęczek rzodkiewki,
- 500 g pieczarek,
- opcjonalnie natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój je na plastry o dowolnej grubości i lekko rozbij tłuczkiem przez folię. Mięso przypraw wedle uznania czosnkiem, sosem sojowym, solą, pieprzem i odstaw, by się zamarynowało.
2
W tym czasie umyj dokładnie pieczarki i pokrój na mniejsze kawałki. Całość przesmaż na patelni i dopraw wedle uznania. Następnie umyj rzodkiewki i ogórki zielone, pokrój na plasterki i polej oliwą z oliwek i oprósz sezamem. Będzie to idealny dodatek do mięsa.
3
Zagotuj wodę i sparz pomidory. Obierz ze skórki i pokrój na plastry. W międzyczasie zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach.
4
Pokrój cebulę w piórka. Kotlety usmaż na złoty kolor z każdej strony z dodatkiem cebulki. Przygotuj blachę lub szklaną brytfankę. W przypadku blachy, wyłóż ją papierem do pieczenia, a jeśli użyjesz brytfanki to posmaruj ją lekko tłuszczem. Usmażone kotlety ułóż w naczyniu. Na nich połóż plastry pomidora, pieczarki, a całość oprósz starkowanym serem. Na koniec posyp kotlety posiekanymi koperkiem. Włóż mięso do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj 10 minut, do momentu aż ser się rozpuści.
5
Kotlety podawaj z wcześniej przygotowaną surówką z rzodkiewek i ogórków.