Smaker
Dania jednogarnkowe

Kotlety ojca Mateusza

23.05.2023 Odsłon: 20959
5.0 (19 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Marzy ci się sycący, ale też oryginalny pomysł na obiad? Znudziły ci się zwykłe schabowe lub kotlety mielone? W takim razie kotlety ojca Mateusza będą idealną propozycją dla ciebie. Gwarantujemy, że gdy zrobisz je chociaż raz, na stałe wciągniesz je na listę swoich ulubionych przepisów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 343

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 788

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 350

15 min
9

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Dania główne Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z kopytkami, brokułami oraz polędw...

Odsłon: 6189

15 min
29
Futka
Futka
Dania główne

Leniwe z musem truskawkowym

Dania główne Leniwe z musem truskawkowym

Przepis na proste i szybkie w przygotowaniu kluseczki z twarogu, mąki i jajek...

Odsłon: 1381

30 min
18
Futka
Futka
Dania główne

Sznycel wiedeński

Dania główne Sznycel wiedeński

Sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel) to tradycyjne danie kuchni austriackiej....

Odsłon: 2874

15 min
20
Dania główne
Kotlety ojca Mateusza
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g schabu bez kości w całości lub pokrojony już na plastry,
  • 10 g przyprawy do dań wieprzowych,
  • szczypta soli,
  • szczypta pieprzu,
  • 3-4 ząbki czosnku,
  • 250 g mąki pszennej,
  • 1 cebula,
  • 1 szklanka oleju,
  • 1 opakowanie sera żółtego,
  • 10 ml sosu sojowego,
  • 2 duże pomidory,
  • 1 pęczek kopru ogrodowego,
  • 20 g sezamu,
  • 2 ogórki zielone,
  • 1 pęczek rzodkiewki,
  • 500 g pieczarek,
  • opcjonalnie natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój je na plastry o dowolnej grubości i lekko rozbij tłuczkiem przez folię. Mięso przypraw wedle uznania czosnkiem, sosem sojowym, solą, pieprzem i odstaw, by się zamarynowało.

2

W tym czasie umyj dokładnie pieczarki i pokrój na mniejsze kawałki. Całość przesmaż na patelni i dopraw wedle uznania. Następnie umyj rzodkiewki i ogórki zielone, pokrój na plasterki i polej oliwą z oliwek i oprósz sezamem. Będzie to idealny dodatek do mięsa.

3

Zagotuj wodę i sparz pomidory. Obierz ze skórki i pokrój na plastry. W międzyczasie zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach.

4

Pokrój cebulę w piórka. Kotlety usmaż na złoty kolor z każdej strony z dodatkiem cebulki. Przygotuj blachę lub szklaną brytfankę. W przypadku blachy, wyłóż ją papierem do pieczenia, a jeśli użyjesz brytfanki to posmaruj ją lekko tłuszczem. Usmażone kotlety ułóż w naczyniu. Na nich połóż plastry pomidora, pieczarki, a całość oprósz starkowanym serem. Na koniec posyp kotlety posiekanymi koperkiem. Włóż mięso do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj 10 minut, do momentu aż ser się rozpuści.

5

Kotlety podawaj z wcześniej przygotowaną surówką z rzodkiewek i ogórków.