Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety po parmeńsku z dodatkiem zielonego groszku to danie, które łączy chrupiącego kurczaka z ciągnącym się serem i aromatycznym sosem pomidorowym. To idealna propozycja na sycący obiad lub kolację, a podane z ryżem lub makaronem, smakuje jeszcze lepiej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
1
2
48
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
1
2
48
REKLAMA
Dania główne
Kotlety po parmeńsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 duże filety z kurczaka (przekrojone wzdłuż na pół)
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 szklanki tartego parmezanu
- 2 jajka
- olej do smażenia
- 200 g sera mozzarella (plasterki lub starty)
- 1/2 szklanki zielonego groszku (może być mrożony)
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- sól, pieprz, papryka słodka do smaku
Sposób przygotowania:
1
Filety rozbij lekko tłuczkiem, dopraw solą, pieprzem i papryką. W jednej misce roztrzep jajka, w drugiej wymieszaj bułkę tartą z parmezanem. Obtocz kurczaka najpierw w jajku, potem w bułce z serem.
2
Na patelni rozgrzej olej i smaż panierowane kotlety na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor (po 3–4 minuty z każdej strony). Odsącz je na papierowym ręczniku.
3
Na osobnej patelni podsmaż czosnek na oliwie, dodaj pomidory, cukier, oregano, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu ok. 10–15 minut, aż sos zgęstnieje. Pod koniec dodaj zielony groszek i duś razem jeszcze 2 minuty.
4
Przełóż sos do naczynia żaroodpornego. Następnie ułóż na nim podsmażone kotlety. Polej je sosem z groszkiem, posyp lub przykryj mozzarellą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 10–15 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
5
Gotowe danie posyp świeżym szczypiorkiem i podawaj z ryżem, makaronem lub sałatką.