Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wczoraj mąż nałapał świeżych małych rybek tak więc dziś postanowiłam zrobić kotlety rybne, zawsze to swoje i chociaż wiem co jem powiem wam że takie swojskie i ze świeżo złapanych rybek są rewelacyjne.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Świeżo złowione ryby oczyścić i dokładnie umyć ( zrobił to mąż ). Umyte ryby pozostawić na durszlaku do ocieknięcia z wody następnie je zmielić najlepiej ze cztery razy maszynką o drobnym sitku ( ja nie odcinam ogonów i płetw ). Jak już mamy zmielony czwarty raz ryby wtedy zmielić do nich jeszcze słoninę.
2
Gdy już mamy zmielone ryby cztery razy razem ze słoniną, wtedy dodać cebulę pokrojoną w drobniejsza kostkę, czosnek pokrojony drobno lub przeciśnięty przez praskę, wbić całe jajka, wsypać sól oraz pieprz, wlać wodę gazowaną oraz wsypać bułkę tartą. Całość dokładnie wymieszać do połączenia się wszystkich składników ze sobą i odstawić na dziesięć minut aby wszystko ze sobą się związało.
3
Jak już masa rybna odstała swój czas, na patelnię wlać olej tyle aby zakryło dno patelni lekko go rozgrzać w ręku formować dowolnej wielkości kotlety następnie obtoczyć całe w bułce tartej. Obtoczone w bułce kotlety układać na rozgrzanym oleju i na średnim ogniu dużego palnika smażyć na rumiany kolor.
4
W czasie gdy smażą się ostatnie sztuki naszykować garnek wlać do niego wodę przegotowaną letnią wsypać suszoną włoszczyznę ( mam od mamy ) oraz wsypać ulubioną przyprawę uniwersalną. Ułożyć usmażone kotlety rybne i dusić je pod przykryciem na małym ogniu przez pięć do dziesięciu minut do czasu wyparowania dodanej wody oczywiście co jakiś czas podrzucając kotletami aby te z dołu znalazły się na górze i na odwrót.
5
Usmażone i uduszone kotlety podałam z ziemniakami oraz surówką z kiszonej kapusty z cebulą i olejem. Kotlety wyszły bardzo smaczne wilgotne i mięciutkie, a za to że zmielone aż cztery razy i podduszone to nie czuć w nich żadnej kosteczki. Jeśli macie w domu rybaków to serdecznie polecam przygotowanie takich kotletów. Zapraszam na mojego bloga gdzie są fotografie co jak się przygotowuje.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
35
17
8
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Carpaccio z buraka
Pyszne, słodkie pieczone buraki, ostra, orzechowa rukola i chrupiące orzechy,...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kremy
- Warzywa
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Kremy
Odsłon: 191
3
Desery
Deser straciatella z frużeliną czereśniową
Prosty deser straciatella z frużeliną czereśniową i owsianymi ciasteczkami to...
Odsłon: 184
4
Desery
Deser truskawkowy na chrupiącym spodzie
Kiedy lato za oknem, to w taką pogodę świetnie wpasuje się deser truskawkowy...
Odsłon: 36
0
Dania główne
Bigos po cygańsku
Bigos po cygańsku bo fajny pomysł na obiad szczególnie gdy chcemy nieco zmod...
Odsłon: 63
0
0
0
Inne przepisy autora
2
Dania główne
Gołąbki dla leniwych
Kto lubi gołąbki ręka do góry ? mam dziś dla was szybszą wersję gołąbków bez...
Odsłon: 5167
12
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe w sosie
Dziś polecają się polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo - musztardowym
Odsłon: 335
3
Przekąski
Krokiety z pasztetową DUDA i majerankiem
Kto lubi krokiety ? mam dla was przepis na krokiety w moim wydaniu
Odsłon: 288
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Carpaccio z buraka
Pyszne, słodkie pieczone buraki, ostra, orzechowa rukola i chrupiące orzechy,...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kremy
- Warzywa
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Kremy
Odsłon: 191
3
Desery
Deser straciatella z frużeliną czereśniową
Prosty deser straciatella z frużeliną czereśniową i owsianymi ciasteczkami to...
Odsłon: 184
4
Desery
Deser truskawkowy na chrupiącym spodzie
Kiedy lato za oknem, to w taką pogodę świetnie wpasuje się deser truskawkowy...
Odsłon: 36
0
Dania główne
Bigos po cygańsku
Bigos po cygańsku bo fajny pomysł na obiad szczególnie gdy chcemy nieco zmod...
Odsłon: 63
0
0
0
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kotlety rybne
agnes72
do 30 min
>6 osób
Składniki
- 980 g ryb świeżo złowionych płotek i okoni małych,
- 300 g słoniny wieprzowej,
- 160 g cebuli 2 średnie sztuki,
- 2 jajka rozmiar M,
- 2 spore ząbki czosnku,
- 0,5 szklanki gazowanej wody (szklanka poj. 210 ml),
- 6 łyżek bułki tartej,
- 1 łyżeczka czubkiem soli drobnej,
- 0,5 łyżeczki pieprzu naturalnego.
- dodatkowo :
- 1 łyżka suszonej włoszczyzny,
- 0,5 szklanki przegotowanej letniej wody,
- 0,5 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania:
1
Świeżo złowione ryby oczyścić i dokładnie umyć ( zrobił to mąż ). Umyte ryby pozostawić na durszlaku do ocieknięcia z wody następnie je zmielić najlepiej ze cztery razy maszynką o drobnym sitku ( ja nie odcinam ogonów i płetw ). Jak już mamy zmielony czwarty raz ryby wtedy zmielić do nich jeszcze słoninę.
2
Gdy już mamy zmielone ryby cztery razy razem ze słoniną, wtedy dodać cebulę pokrojoną w drobniejsza kostkę, czosnek pokrojony drobno lub przeciśnięty przez praskę, wbić całe jajka, wsypać sól oraz pieprz, wlać wodę gazowaną oraz wsypać bułkę tartą. Całość dokładnie wymieszać do połączenia się wszystkich składników ze sobą i odstawić na dziesięć minut aby wszystko ze sobą się związało.
3
Jak już masa rybna odstała swój czas, na patelnię wlać olej tyle aby zakryło dno patelni lekko go rozgrzać w ręku formować dowolnej wielkości kotlety następnie obtoczyć całe w bułce tartej. Obtoczone w bułce kotlety układać na rozgrzanym oleju i na średnim ogniu dużego palnika smażyć na rumiany kolor.
4
W czasie gdy smażą się ostatnie sztuki naszykować garnek wlać do niego wodę przegotowaną letnią wsypać suszoną włoszczyznę ( mam od mamy ) oraz wsypać ulubioną przyprawę uniwersalną. Ułożyć usmażone kotlety rybne i dusić je pod przykryciem na małym ogniu przez pięć do dziesięciu minut do czasu wyparowania dodanej wody oczywiście co jakiś czas podrzucając kotletami aby te z dołu znalazły się na górze i na odwrót.
5
Usmażone i uduszone kotlety podałam z ziemniakami oraz surówką z kiszonej kapusty z cebulą i olejem. Kotlety wyszły bardzo smaczne wilgotne i mięciutkie, a za to że zmielone aż cztery razy i podduszone to nie czuć w nich żadnej kosteczki. Jeśli macie w domu rybaków to serdecznie polecam przygotowanie takich kotletów. Zapraszam na mojego bloga gdzie są fotografie co jak się przygotowuje.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Tagliatelle z pesto z rukoli i pomidorkami koktajlowymi
Dania główne
Najlepsze placki z cukinii
Dania główne
Karkówka z pomidorami
Dania główne
Gołąbki bez zawijania
Tagliatelle z pesto z rukoli i pomidorkami koktajlowymi
Szybki, prosty makaron z pesto z rukoli to idealny, letni obiad :)
Odsłon: 9
Najlepsze placki z cukinii
Jeśli lubisz tradycyjne placki ziemniaczane, z pewnością polubisz te placki z...
Odsłon: 32