Smaker

Kotlety schabowe rolowane z mięsem mielonym i ogórkiem konserwowym

02.07.2024 Odsłon: 524
5.0 (6 oceny)
Kotlety schabowe rolowane z mięsem mielonym i ogórkiem konserwowym
60 min
60 min
1-2 os.
AnetaJR
AnetaJR

Wyśmienite roladki ze schabu. Świetnie smakują podane na ciepło z dodatkiem sosu, w którym roladki są duszone i ziemniaczków. Jest to danie łatwe w przygotowaniu, niewymagające specjalnego nakładu pracy, a urozmaici obiad.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12284

15 min
18
Bułki cebulowe z kurczakiem
agata.banaszek89
agata.banaszek89
Dania główne

Bułki cebulowe z kurczakiem

Dania główne Bułki cebulowe z kurczakiem

.

Odsłon: 121

60 min
1
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2006

15 min
8
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1567

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4715

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4062

>60 min
35
Dania główne
Kotlety schabowe rolowane z mięsem mielonym i ogórkiem konserwowym
Kotlety schabowe rolowane z mięsem mielonym i ogórkiem konserwowym
Autor:
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 4-5 kotletów schabowych
  • 1-2 ogórki konserwowe
  • 300g mięsa mielonego
  • Pól cebuli
  • 1 jajko
  • Bułka tarta
  • Sól, pieprz
  • Olej
  • Mąką
  • Sos
  • 2-3 szklanki bulionu
  • 2-3 liście laurowe
  • 2-3 ziarenka ziela angielskiego
  • 2-5 ziarenek pieprzu
  • 1-2 łyżki mąki
  • Sól, pieprz
  • Suszona natka pietruszki
  • Mielony kminek
Sposób przygotowania:
1

Kotlety rozbić tłuczkiem przez folię spożywczą. Mięso oprószyć solą i pieprzem z dwóch stron. Ogórki pokroić w słupki. Mięso mielone wyrobić ze startą na tarce o małych oczkach cebulą, jajkiem, sola i pieprzem. Gdyby masa była za rzadka dodać trochę bułki tartej. Na każdym kawałku schabu rozłożyć porcję mięsa mielonego oraz położyć kilka kawałków ogórka. Mięso zrolować – można zapiąć wykałaczką. Na koniec roladki obtoczyć w mące. Następnie roladki podsmażyć na złoto ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Roladki położyć do szerokiego rondla, zalać bulionem, tak, żeby przykrył mięso - w razie potrzeby dolać wody. Do sosu dołożyć liście laurowe, ziele angielskie i ziarenka pieprzu. Całość gotować na wolnym ogniu 25-30minut. Po tym czasie roladki wyłożyć na talerz. Mąkę rozprowadzić w odrobinie zimnej wody, wlać do sosu, mieszając energicznie zagotować . Doprawić do smaku solą i pieprzem, kminkiem, dodać natkę pietruszki. Chwilę pogotować mieszając, roladki przełożyć do sosu i podgrzać razem z sosem, po czym podać.