Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Kotlety schabowe rolowane z mięsem mielonym i ogórkiem konserwowym

02.07.2024 Odsłon: 489
5.0 (6 oceny)
60 min
60 min
1-2 os.
AnetaJR
AnetaJR

Wyśmienite roladki ze schabu. Świetnie smakują podane na ciepło z dodatkiem sosu, w którym roladki są duszone i ziemniaczków. Jest to danie łatwe w przygotowaniu, niewymagające specjalnego nakładu pracy, a urozmaici obiad.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Wędliny

Schab wieprzowy, peklowanie, parzenie, domowa wędlina, rolada schabowa

Wędliny Schab wieprzowy, peklowanie, parzenie, domowa wędlina, rolada schabowa

Ten przepyszny schabik przygotowałam z przepisu Gotujtosam oto link do przepi...

Odsłon: 8619

>60 min
9

Przepis dnia

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Tarta marcepanowo-czekoladowa

Desery Tarta marcepanowo-czekoladowa

Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...

Odsłon: 1847

>60 min
11
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Serowa przekąska

Przekąski Serowa przekąska

Pyszna do pracy lub dziecku do szkoły na drugie śniadanie.

Odsłon: 303

30 min
3
AnetkaU
AnetkaU
Ciasta

Babeczki Muffinki bez mąki i cukru

Ciasta Babeczki Muffinki bez mąki i cukru

Jak masz ochotę na coś słodkiego, ale jesteś na diecie i próbujesz zachować z...

Odsłon: 91

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Biała sałatka do obiadu

Sałatki Biała sałatka do obiadu

Salaterka pełna witamin. Polecam.

Odsłon: 622

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Surówka z pekińskiej w sosie śmietanowo -musztardowym

Sałatki Surówka z pekińskiej w sosie śmietanowo -musztardowym

Prosta i błyskawiczna surówka z kapusty pekińskiej, marchewki, jabłka i papry...

Odsłon: 1867

15 min
4
Dania główne
Kotlety schabowe rolowane z mięsem mielonym i ogórkiem konserwowym
Autor:
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 4-5 kotletów schabowych
  • 1-2 ogórki konserwowe
  • 300g mięsa mielonego
  • Pól cebuli
  • 1 jajko
  • Bułka tarta
  • Sól, pieprz
  • Olej
  • Mąką
  • Sos
  • 2-3 szklanki bulionu
  • 2-3 liście laurowe
  • 2-3 ziarenka ziela angielskiego
  • 2-5 ziarenek pieprzu
  • 1-2 łyżki mąki
  • Sól, pieprz
  • Suszona natka pietruszki
  • Mielony kminek
Sposób przygotowania:
1

Kotlety rozbić tłuczkiem przez folię spożywczą. Mięso oprószyć solą i pieprzem z dwóch stron. Ogórki pokroić w słupki. Mięso mielone wyrobić ze startą na tarce o małych oczkach cebulą, jajkiem, sola i pieprzem. Gdyby masa była za rzadka dodać trochę bułki tartej. Na każdym kawałku schabu rozłożyć porcję mięsa mielonego oraz położyć kilka kawałków ogórka. Mięso zrolować – można zapiąć wykałaczką. Na koniec roladki obtoczyć w mące. Następnie roladki podsmażyć na złoto ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Roladki położyć do szerokiego rondla, zalać bulionem, tak, żeby przykrył mięso - w razie potrzeby dolać wody. Do sosu dołożyć liście laurowe, ziele angielskie i ziarenka pieprzu. Całość gotować na wolnym ogniu 25-30minut. Po tym czasie roladki wyłożyć na talerz. Mąkę rozprowadzić w odrobinie zimnej wody, wlać do sosu, mieszając energicznie zagotować . Doprawić do smaku solą i pieprzem, kminkiem, dodać natkę pietruszki. Chwilę pogotować mieszając, roladki przełożyć do sosu i podgrzać razem z sosem, po czym podać.