Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety siekane z kurczaka z warzywami to ciekawa i aromatyczna alternatywa dla zwykłych mielonych, ale także świetny sposób na wykorzystanie resztek z wczorajszego rosołu!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
12
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2028
7
Dania główne
culurgiones (pierogi z Sardynii)
Pierogi z Sardynii, z ziemniakami i serem pecorino, doprawione świeżą miętą i...
Odsłon: 261
6
6
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 421
6
2
Ostatnio komentowane przepisy
12
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2028
7
Dania główne
culurgiones (pierogi z Sardynii)
Pierogi z Sardynii, z ziemniakami i serem pecorino, doprawione świeżą miętą i...
Odsłon: 261
6
6
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 421
6
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kotlety siekane z kurczaka z warzywami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 200 g ziemniaków
- 50 g marchewki
- 50 g papryki
- 50 g cebuli
- ¼ papryczki chili
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- ½ łyżeczki imbiru
- 1 łyżeczka nasion kuminu
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 50 g bułki tartej (opcjonalnie)
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Kurczaka ugotuj w wodzie do miękkości. Możesz też użyć gotowego już mięsa z rosołu. Bardzo drobno posiekaj je ostrym nożem. Możesz też użyć robota kuchennego z funkcją siekania. Wszystkie warzywa także bardzo drobno posiekaj.
2
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju. Dodaj nasiona kuminu i podsmaż je przez kilka sekund. Dodaj posiekany czosnek i imbir. Smaż całość do uzyskania złotego koloru, a następnie dołóż cebulę. Trzymaj wszystko na ogniu do momentu zeszklenia. Dodaj marchewkę i paprykę. Smaż przez 4-5 minut, Zdejmij z ognia i ostudź.
3
Ziemniaki obierz i pokrój w mniejsze kawałki. Ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i ubij tłuczkiem na gładkie puree. Ostudź.
4
Do dużej miski włóż: ziemniaki, kurczaka, wszystkie przyprawy. Wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej masy. Jeśli jest ona zbyt luźna, dodawaj partiami bułkę tartą do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji.
5
Weź garść masy mięsno-ziemniaczanej i rozpłaszcz ją lekko w dłoni. Na środek nałóż po 1-2 łyżki nadzienia warzywnego i zlep całość w kotleta. Powtórz proces dla pozostałej mieszanki.
6
Na patelni rozgrzej olej na wysokość ok. 0,5 cm. Każdego kotleta panieruj w bułce tartej i kładź na rozgrzany tłuszcz. Smaż je z każdej strony na złoty kolor, przez ok. 5 minut. Odkładaj na papierowe ręczniki.
7
Gotowe kotlety siekane z kurczaka z warzywami podawaj na ciepło, z ulubionym dodatkiem skrobiowym lub samodzielnie.