Dania główne Przepis na:

Kotlety sojowe nie tylko dla wegetarian

25SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

4DODAJ DO KSIĄŻKI

149DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Chillnezka

Przepisów i artykułów: 136 Ocena: 2799

Dodano: 21.02.2018

Jeśli nie zawsze macie ochotę na standardowe mielone, koniecznie sprawdźcie, czy alternatywne sojowe kotleciki są właśnie dla Was. Smakują fantastycznie na ciepło i w temperaturze pokojowej, na przykład w bułce z dodatkiem musztardy i świeżych warzyw.

Składniki

1 woreczek suszonej soi
1 czerstwa mała bułka
2 jaja (L)
1 duża cebula
natka pietruszki
sól, świeżo mielony pieprz, słodka mielona papryka
bułka tarta do obtaczania
olej do smażenia

3-4 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Namoczyć soję w garnku w takiej ilości wody, by zakryła jej powierzchnię z lekkim zapasem; pozostawić na około 4 godziny. Po tym czasie posolić wodę i gotować soję do miękkości; odcedzić.
Bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć wodę, jak już napęcznieje. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na niewielkiej ilości oleju.
Soję zmiksować blenderem lub przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa, to samo zrobić z moczoną bułką i cebulką.
Masę przełożyć do misski, dodać jajka, posiekaną natkę pietruszki, doprawić do smaku. Jeśli lubicie ostrzejszy smak, dodajcie 1 łyżkę musztardy.
Z masy formować niewielkie kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć z obu stron na złoty kolor.
Podawać z ryżem lub dowolną kaszą i świeżą surówką. Znakomicie komponują się z sosem pieczarkowym.