Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na danie główne proponuję pamiętające czasy PRL-u kotleciki szu szu. Nazwa potrawy pochodzi od charakterystycznego dźwięku podczas smażenia. Kotlety robione są z filetów z piersi kurczaka, marynowanych w żółtkach, wymieszanych ze śmietaną, a panierowane w mące ziemniaczanej. Danie wywodzi się ze wschodnich rejonów Polski, w latach 60. i 70. było popularne w barach mlecznych na terenie całego kraju. Przepis pochodzi z 565. odcinka programu "Ewa Gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dodatki
Kapusta kiszona zasmażana
Kapustę jadamy na różne sposoby, a kapusta kiszona zasmażana jest jednym z na...
Odsłon: 4284
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 136
1
4
65
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dodatki
Kapusta kiszona zasmażana
Kapustę jadamy na różne sposoby, a kapusta kiszona zasmażana jest jednym z na...
Odsłon: 4284
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 136
1
4
65
REKLAMA
Dania główne
Kotlety szu szu według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Kotlety szu szu:
- 1/2 kg filetów z piersi kurczaka,
- sól,
- pieprz,
- masło klarowane do smażenia.
Ciasto:
- 2 żółtka,
- 2 łyżki gęstej śmietany,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 2 łyżki oleju,
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej,
- szczypta papryki ostrej,
- 1/2 łyżeczki tymianku,
- 2 ząbki czosnku.
Do podania:
- ziemniaki z wody,
- surówka z rzodkiewki,
- koperek.
Sposób przygotowania:
1
Mięso pokroić w paski o grubości ok. 1 cm. Rozbić tłuczkiem. Przyprawić z obu stron solą i pieprzem.
2
Do żółtek dodać śmietanę, mąkę i olej. Przyprawić papryką i tymiankiem. Wymieszać. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i ponownie wymieszać. Do tak przygotowanego ciasta wrzucić mięso, dobrze obtoczyć i usmażyć na mocno rozgrzanym maśle. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych.
3
Podawać z ziemniakami z wody, okraszonymi tłuszczem z patelni oraz surówką z rzodkiewki. Udekorować koperkiem.