Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety szwagra to wyjątkowe danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na niedzielny obiad, jak i na imprezy rodzinne czy inne, wyjątkowe wydarzenia. Delikatne i rozpływające się w ustach mięso podane jest z dodatkiem podsmażanych pieczarek w winie i bulionie. Palce lizać!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 14
0
17
2
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 14
0
17
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kotlety szwagra
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg piersi z kurczaka
- 200 g pieczarek
- 50 g mąki pszennej
- 50 g bułki tartej
- 100 ml bulionu
- 50 ml białego wina wytrawnego
- 1 szalotka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 łyżki masła
- 2 łyżeczki tymianku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Kurczaka umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Przedziel każdą pierś wzdłuż na pół. W razie potrzeby lekko rozklep grubsze fragmenty.
2
Do woreczka strunowego wsyp mąkę, bułkę tartą, sól i pieprz. Wymieszaj i wkładaj po jednym kawałku kurczaka. Potrząśnij, by dokładnie pokryć mieszanką mięso. Odkładaj na bok.
3
Na patelni rozgrzej masło z oliwą. Delikatnie strząśnij nadmiar panierki i kładź piersi na gorący tłuszcz. Smaż je przez 5-6 minut z każdej strony, do zezłocenia panierki. Odłóż je na bok.
4
Szalotkę drobno posiekaj i podsmaż przez 1-2 minuty do zeszklenia.
5
Pieczarki pokrój na plasterki i włóż je na tłuszcz ze smażenia kurczaka, z dodatkiem tymianku. Delikatnie podsmaż, aż zaczną brązowieć. Wlej wino i całkowicie zredukuj. Następnie dolej bulion i zagotuj, zdrapując wszystkie resztki z brzegów patelni.
6
Zredukuj sos o około połowę, a następnie odgarnij na bok pieczarki. Na środek patelni włóż z powrotem kurczaka. Zmniejsz ogień i gotuj całość przez kolejne kilka minut.
7
Kotlety szwagra podawaj na ciepło, posypane smażonymi pieczarkami. Danie najlepiej smakuje z dodatkiem tłuczonych ziemniaków lub puree, a także lekkich warzyw.