Name: Kotlety wieprzowe z kością duszone z szarą renetą i rydzami
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Polska
Ingredients: 4 kotlety z kością, każdy około 200 g; sól morska; pieprz świeżo mielony; semolina do panierowania; 2 jabłka (szara reneta); 250 g małych rydzów; 2 cebule; 3 łyżki smalcu; majeranek; świeże oregano

Kotlety rozbijam przez folię spożywczą na grubość około 5 mm. Posypuję z obu stron solą i pieprzem. Odstawiam na 30 minut, żeby przeszły smakiem przypraw. Kotlety panieruję z obu stron w semolinie. Obsmażam na rumiano na rozgrzanym smalcu. Do obsmażonych kotletów dodaję pokrojoną w pióra cebulę, przykrywam i duszę do miękkości mięsa. Pod koniec dodaję jabłka pokrojone w ósemki i kapelusze rydzów. Duszę jeszcze 2-3 minuty.

Kotlety wieprzowe z kością duszone z szarą renetą i rydzami

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Ravioli z ricottą i szpinakiem – domowy przepis

Kanapki na śniadanie lub kolację w kilku wersjach smakowych

Ciasto kawowe

Krem z kalafiora z grzankami.

Mielone inaczej zapiekane w piekarniku.

Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni

Ostatnio komentowane przepisy

Ravioli z ricottą i szpinakiem – domowy przepis

Kanapki na śniadanie lub kolację w kilku wersjach smakowych

Ciasto kawowe

Krem z kalafiora z grzankami.

Mielone inaczej zapiekane w piekarniku.

Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni

Kotlety wieprzowe z kością duszone z szarą renetą i rydzami

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy