Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dorsz to ryba o chudym, delikatnym mięsie. Łatwo je przesuszyć w procesie obróbki termicznej. Jak zrobić kotlety z dorsza, by były soczyste i pełne smaku? Przygotowanie takiego dania niewiele różni się od smażenia mielonych kotletów z wieprzowiny. Sekret tych rybnych tkwi w dodatku masła szczelnie zamkniętego wewnątrz każdego kotleta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
sos wiosenny
Idealny dodatek to chrupiącego, świeżego pieczywa składający się z białego se...
Odsłon: 323
3
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 46
2
Dania główne
Leniwe kluski
Leniwe kluski to kluski uwielbiane przez moją rodzinkę. Przepis na te kluski...
Odsłon: 96
3
3
1
Zupy
Zupa ogórkowa na pieczonych udach
Polecam. Każdy pomysł dobry na wykorzystanie tego co zostaje w lodówce.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 220
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
sos wiosenny
Idealny dodatek to chrupiącego, świeżego pieczywa składający się z białego se...
Odsłon: 323
3
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 46
2
Dania główne
Leniwe kluski
Leniwe kluski to kluski uwielbiane przez moją rodzinkę. Przepis na te kluski...
Odsłon: 96
3
3
1
Zupy
Zupa ogórkowa na pieczonych udach
Polecam. Każdy pomysł dobry na wykorzystanie tego co zostaje w lodówce.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 220
4
REKLAMA
Dania główne
Kotlety z dorsza
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g filetu z dorsza
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 kajzerka
- 125 ml mleka
- 3 jajka
- 50 g zimnego masła
- mały pęczek koperku
- sól, pieprz (do smaku)
- bułka tarta (do obtaczania kotletów)
- olej rzepakowy (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Namocz kajzerkę w mleku (odlej 2 łyżki mleka do panierki). Dokładnie odciśnij z nadmiaru mleka.
2
Obierz cebulę i czosnek. Posiekaj. Filet z dorsza podziel na mniejsze kawałki.
3
Zmiel rybę, kajzerkę, cebulę i czosnek w maszynce do mięsa - przez sitko o średnich oczkach.
4
Do masy rybnej dodaj jedno jajko i posiekany koperek. Całość wyrób dłonią. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5
Podziel masę rybną na 10 porcji. Na tyle samo porcji pokrój masło. Z masy rybnej formuj placuszki. Na każdym układaj po kawałku masła, a następnie formuj w owalne kotlety tak, aby masło było całkowicie zamknięte w masie rybnej.
6
Rozkłóć pozostałe jajka i wymieszaj z mlekiem. Obtocz każdy kotlet w jajkach i w bułce tartej. Tak przygotowane włóż na co najmniej pół godziny do lodówki.
7
Rozgrzej na patelni olej (na średniej mocy palnika). Obsmaż kotlety na złocisty kolor – około 2 minuty po każdej ze stron. Usmażone układaj na ręczniku papierowym, by wchłonął nadmiar tłuszczu.