Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dorsz to ryba o chudym, delikatnym mięsie. Łatwo je przesuszyć w procesie obróbki termicznej. Jak zrobić kotlety z dorsza, by były soczyste i pełne smaku? Przygotowanie takiego dania niewiele różni się od smażenia mielonych kotletów z wieprzowiny. Sekret tych rybnych tkwi w dodatku masła szczelnie zamkniętego wewnątrz każdego kotleta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne
Sezon na rabarbar w pełni, więc dziś zrobimy najlepsze, najpyszniejsze ciasto...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Warzywa
- Nabiał
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 22968
70
2
Dania główne
tarta ze szparagami
Pyszny wiosenny wegetariański obiadek. Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi...
Odsłon: 171
3
Śniadania
Grzybowa pasta kanapkowa
Smakowite śniadanie.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 353
13
Ciasta
Karpatka z truskawkami
Klasyczna karpatka z szybkim kremem i orzeźwiającą żelką owocową. Ciasto któ...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 514
11
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne
Sezon na rabarbar w pełni, więc dziś zrobimy najlepsze, najpyszniejsze ciasto...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Warzywa
- Nabiał
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 22968
70
2
Dania główne
tarta ze szparagami
Pyszny wiosenny wegetariański obiadek. Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi...
Odsłon: 171
3
Śniadania
Grzybowa pasta kanapkowa
Smakowite śniadanie.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 353
13
Ciasta
Karpatka z truskawkami
Klasyczna karpatka z szybkim kremem i orzeźwiającą żelką owocową. Ciasto któ...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 514
11
REKLAMA
Dania główne
Kotlety z dorsza
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g filetu z dorsza
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 kajzerka
- 125 ml mleka
- 3 jajka
- 50 g zimnego masła
- mały pęczek koperku
- sól, pieprz (do smaku)
- bułka tarta (do obtaczania kotletów)
- olej rzepakowy (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Namocz kajzerkę w mleku (odlej 2 łyżki mleka do panierki). Dokładnie odciśnij z nadmiaru mleka.
2
Obierz cebulę i czosnek. Posiekaj. Filet z dorsza podziel na mniejsze kawałki.
3
Zmiel rybę, kajzerkę, cebulę i czosnek w maszynce do mięsa - przez sitko o średnich oczkach.
4
Do masy rybnej dodaj jedno jajko i posiekany koperek. Całość wyrób dłonią. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5
Podziel masę rybną na 10 porcji. Na tyle samo porcji pokrój masło. Z masy rybnej formuj placuszki. Na każdym układaj po kawałku masła, a następnie formuj w owalne kotlety tak, aby masło było całkowicie zamknięte w masie rybnej.
6
Rozkłóć pozostałe jajka i wymieszaj z mlekiem. Obtocz każdy kotlet w jajkach i w bułce tartej. Tak przygotowane włóż na co najmniej pół godziny do lodówki.
7
Rozgrzej na patelni olej (na średniej mocy palnika). Obsmaż kotlety na złocisty kolor – około 2 minuty po każdej ze stron. Usmażone układaj na ręczniku papierowym, by wchłonął nadmiar tłuszczu.