Smaker
Wielkanoc na słodko

Kotlety z dorsza

07.03.2025 Odsłon: 22563
5.0 (8 oceny)
Kotlety z dorsza
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Dorsz to ryba o chudym, delikatnym mięsie. Łatwo je przesuszyć w procesie obróbki termicznej. Jak zrobić kotlety z dorsza, by były soczyste i pełne smaku? Przygotowanie takiego dania niewiele różni się od smażenia mielonych kotletów z wieprzowiny. Sekret tych rybnych tkwi w dodatku masła szczelnie zamkniętego wewnątrz każdego kotleta.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3550

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 977

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6495

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12316

15 min
37
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2940

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28394

15 min
33
Dania główne
Kotlety z dorsza
Kotlety z dorsza
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g filetu z dorsza
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 kajzerka
  • 125 ml mleka
  • 3 jajka
  • 50 g zimnego masła
  • mały pęczek koperku
  • sól, pieprz (do smaku)
  • bułka tarta (do obtaczania kotletów)
  • olej rzepakowy (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Namocz kajzerkę w mleku (odlej 2 łyżki mleka do panierki). Dokładnie odciśnij z nadmiaru mleka.

2

Obierz cebulę i czosnek. Posiekaj. Filet z dorsza podziel na mniejsze kawałki.

3

Zmiel rybę, kajzerkę, cebulę i czosnek w maszynce do mięsa - przez sitko o średnich oczkach.

4

Do masy rybnej dodaj jedno jajko i posiekany koperek. Całość wyrób dłonią. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

5

Podziel masę rybną na 10 porcji. Na tyle samo porcji pokrój masło. Z masy rybnej formuj placuszki. Na każdym układaj po kawałku masła, a następnie formuj w owalne kotlety tak, aby masło było całkowicie zamknięte w masie rybnej.

6

Rozkłóć pozostałe jajka i wymieszaj z mlekiem. Obtocz każdy kotlet w jajkach i w bułce tartej. Tak przygotowane włóż na co najmniej pół godziny do lodówki.

7

Rozgrzej na patelni olej (na średniej mocy palnika). Obsmaż kotlety na złocisty kolor – około 2 minuty po każdej ze stron. Usmażone układaj na ręczniku papierowym, by wchłonął nadmiar tłuszczu.