Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety z kalafiora z sosem koperkowo-czosnkowym lub placki z piekarnika
22.09.2023
Odsłon:
7394
Witam serdecznie i zapraszam na kotleciki lub placki z kalafiora. Są proste w przygotowaniu i przepyszne, można je usmażyć lub upiec w piekarniku, Podaje je z sosem koperkowo- czosnkowym który idealnie pasuje do kotletów. Polecam wypróbować przepis.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
4
14
Przepis dnia
3005
Desery
Najlepszy krem śmietankowy z brzoskwiniami
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 4745
15
Dania główne
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia w...
Odsłon: 3297
7
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 1320
3
Ostatnio komentowane przepisy
4
14
Przepis dnia
3005
Desery
Najlepszy krem śmietankowy z brzoskwiniami
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 4745
15
Dania główne
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia w...
Odsłon: 3297
7
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 1320
3
REKLAMA
Dania główne
Kotlety z kalafiora z sosem koperkowo-czosnkowym lub placki z piekarnika
UwagaBabciaEwa
do 30 min
5-6 osób
Składniki
kotlety/placki
- kalafior (mój ważył około 1,5 kg)
- 150 g sera żółtego startego na tarce o grubych oczkach – użyłam cheddar
- 3 jajka
- 4 kopiaste łyżki mąki pszennej
- mały pęczek natki pietruszki
- 2 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka wędzonej papryki słodkiej
- 1 łyżeczka oregano
- sól, pieprz
- oraz do wody w której gotuję kalafior po 2 duże szczypty soli i cukru
sos
- 5 łyżek jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- pęczek koperku
- duży ząbek czosnku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Kalafior dzielę na różyczki i obgotowuję. Do wody dodaję po dwie duże szczypty cukru i soli, i do gotującej się wody wkładam kalafior. Od momentu ponownego zagotowania wody, gotuję kalafior pod przykryciem 5 minut. Następnie odcedzam i odstawiam do przestudzenia.
2
Następnie kalafior ścieram na tarce o grubych oczkach i przekładam do miski. Natkę pietruszki drobno kroję i dodaję do kalafiora, dodaję ser, jajka, przyprawy, doprawiam solą i pieprzem, i dokładnie mieszam. Na koniec dodaję mąkę, mieszam i smażę kotleciki.
3
W dłoniach formuję kotlecik i smażę na rozgrzanym tłuszczu, na lekko brązowy kolor z obydwu stron, usmażone układam na ręczniku papierowym żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Kotlety są gotowe.
4
Z tak przygotowanej masy, możemy również przygotować placki w piekarniku. Blachę wykładam papierem do pieczenia, smaruję olejem i formuję placki. Blachę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C na środkową półkę i piekę 15 minut, następnie placki przewracam na druga stronę i piekę jeszcze 15 minut – placki są gotowe.
5
Kotlety jak i placki możemy podać na przykład z sosem koperkowo-czosnkowym. Do miseczki daję jogurtu, majonez, pokrojony koperek i drobno pokrojony czosnek, doprawiam, dokładnie mieszam i odstawiam na kilka minut, żeby sos przeszedł smakiem – sos jest gotowy. Kotlety są gotowe, życzę smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa