Kotlety z mięsa mielonego i ciecierzycy

Name: Kotlety z mięsa mielonego i ciecierzycy
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3-4 osoby
Ingredients: 400 g mięsa mielonego wołowiny albo mieszanego; 1 puszka ciecierzycy; 1 cebula; 2 ząbki czosnku; 1 łyżeczka zmielonego kuminu; 1 jajko; 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego; 1 łyżka siekanej mięty; 1 łyżka siekanej natki z pietruszki; 1 łyżeczka soli; Pieprz; Ryż ; 1 szklanka ryżu , 1 łyżeczka kolendry, 1 cebula, 1 cukinia.

31.05.2021 Odsłon: 2043

5.0 (3 oceny)

do 60 min

60 min

3-4 osoby

3-4 os.

swiat_lucy

Zdrowe i smaczne kotlety mielone z przyprawami i ziołami dobrymi nie tylko na trawienie. Ciecierzyca jest zdrowszym zamiennikiem od namoczonej bułki. Jej smak jest tutaj lekko wyczuwalny z takimi aromatycznymi, ale nie dominującymi w smaku przyprawami. Kotlety są syte, delikatne, ale masa jest zwarta może trochę kleista.. Doskonale pasują z przyprawionym ryżem

Kotlety z mięsa mielonego i ciecierzycy

Składniki

400 g mięsa mielonego wołowiny albo mieszanego
1 puszka ciecierzycy
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka zmielonego kuminu
1 jajko
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżka siekanej mięty
1 łyżka siekanej natki z pietruszki
1 łyżeczka soli
Pieprz
Ryż ; 1 szklanka ryżu , 1 łyżeczka kolendry, 1 cebula, 1 cukinia.

Składniki

400 g mięsa mielonego wołowiny albo mieszanego
1 puszka ciecierzycy
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka zmielonego kuminu
1 jajko
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżka siekanej mięty
1 łyżka siekanej natki z pietruszki
1 łyżeczka soli
Pieprz
Ryż ; 1 szklanka ryżu , 1 łyżeczka kolendry, 1 cebula, 1 cukinia.

Etapy przygotowania

Mięso wymieszać z utartą na tarce o grubych oczkach cebulą. Dodać jajko przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy i zmieloną ciecierzycę. Zostawić w lodówce przez około 30 minut. Uformować małe owalne kotleciki i usmażyć z 3 stron na rozgrzanym tłuszczu. Trzymać je na cieple aby nie ostygły.

Ugotować ryż. Cebulę i cukinię pokroić w kostkę. Usmażyć na tłuszczu z kotletów cebulę i dodać cukinię. Gdy warzywa lekko zmiękną dodać ugotowany ryż kolendrę mieszając cały czas. Doprawić solą i pieprzem do smaku.